廈門文創(chuàng)新地標(biāo)：百年老湯傳承至奧永廣場

探尋美味，不期而遇。位于廈門文化藝術(shù)中心對(duì)面的奧永廣場內(nèi)，隱藏著一家傳承了四代技藝的商厝樓甜湯——林記甜品鋪。初到店面時(shí)，或許需要繞上一圈才能發(fā)現(xiàn)這家溫馨的小店，它靜靜地坐落在牡丹酒樓旁。

從福建詔安的浮橋甜湯，歷經(jīng)三代傳人，如今第四代傳承者將這份美味帶到了廈門。這家的歷史可以追溯到一百多年前，每一代人都傾注心血，讓這份傳統(tǒng)甜品得以延續(xù)。

林記甜品鋪雖不大，卻充滿了小清新的氣息。明檔里擺放著各式食材，年輕的老板忙碌地熬煮著，為顧客準(zhǔn)備一份份美味佳肴。

沿海地區(qū)對(duì)甜湯的喜愛眾所周知，從漳廈泉的四果湯到廣東的甜湯，再到海南的清補(bǔ)涼，每一地的特色甜品都令人回味無窮。詔安甜湯作為閩粵交界處的美食代表，有著獨(dú)特的魅力。其底料不同于四果湯的豐富水果和糖分，更多的是選用藥膳類的食材，如蓮子、百合、銀耳、雪蓮子、薏米、桃膠等，甚至還有鵪鶉蛋。

林記甜品堅(jiān)持傳統(tǒng)手工制作，無半成品，無預(yù)制品。每天凌晨，老板就開始熬煮食材，保證每一道甜湯都是當(dāng)天現(xiàn)熬現(xiàn)煮。盡管過程繁瑣，但他們始終堅(jiān)持這一原則，為顧客帶來最地道的口感體驗(yàn)。收工后，他們還會(huì)將今天未售完的食材全部丟棄，確保食品安全。

在林記甜品鋪，不管大小，每樣食材都是5元，隨心所欲搭配，讓人盡享多種口感。我尤其喜愛地瓜、木薯和蓮藕，它們既甜又糯，值得嘗試。此外，甜湯的湯底有冰、溫和熱三種選擇，寒冷冬日里，一碗熱騰騰的詔安甜湯，暖心暖胃。

廈門人習(xí)慣了四果湯、花生湯等甜品，而冬日里的純手工制作的詔安甜湯則更適合品味。不妨來林記甜品鋪，感受這份獨(dú)特的美食魅力。

店名：林記甜湯

地址：體育路88號(hào)

(責(zé)任編輯：佚名)