第七道活了100年才知道把地瓜放進油鍋里炸一下，瞬間變成年夜飯桌上的美食。首先地瓜對半切開，再斜刀切成菱形塊，切好的地瓜加入清水清洗兩遍，控干水分。酥脆好吃的關鍵是加入一袋小酥肉粉，用手抓拌均勻，讓每個地瓜都能均勻地粘上一層薄薄的粉。

油溫七成熱下入粉絲，粉絲炸到飄起撈出，放到盆中用勺子壓得越碎越好。油溫六成熱下入地瓜，剛下鍋先不要動，把地瓜炸熟炸透撈出。

鍋中加入一碗清水，放入一碗白糖開小火，先將糖熬化，由大泡變成小泡，最后變成香油色。下入炸好的地瓜，翻拌均勻，把糖漿都掛到地瓜上，倒在炸好的粉絲里，快速的翻拌均勻即可。

第八道很多人用空氣炸鍋烤出來的紅薯又干又硬。今天這個糖心流蜜的做法，你一定要收藏好。紅薯先煮8分鐘，炸鍋中倒入少許清水，再放入煮好的紅薯。

空氣炸鍋200度先烤20分鐘，中間翻面拿出來快速沖個涼水澡，180度再烤15分鐘。軟糯香甜糖心流蜜比外面烤的還好吃。

(責任編輯：佚名)