入冬必吃的堿性水果：鐵含量是蘋果的六倍，抗氧化又補氣血

冬季除了肉類美食外，不妨品嘗一些美味且健康的水果。在寒冷的日子里，北方供暖房間里的甜美的水果同樣令人愉悅。

今天推薦一種不僅味道鮮美而且營養豐富的水果——桃子。它是堿性水果之一，鐵元素含量極高，是蘋果的六倍之多。冬季食用桃子可以有效抗氧化、補氣血，并且具有美容養顏和補虛益氣的功效。將其曬制成桃子干，更是口感獨特。

自制桃子干教程：

所需材料：新鮮水蜜桃、白糖

制作步驟：

準備桃子：挑選成熟的新鮮水蜜桃，并在鹽水中浸泡后洗凈。

處理桃子：去皮，可以避免澀味。將桃子切成適當大小的塊狀。

腌制桃子：切好的桃子加入適量白糖拌勻腌制約4小時，直至出汁。

煮制桃子：將腌制后的桃子連同糖水一起倒入鍋中加熱，并不斷攪拌至濃稠。撈起桃子塊鋪在篦子上晾曬。

晾曬桃子干：選擇陽光充足的室外進行晾曬，大約2-3天即可完成。注意要多翻面以確保均勻干燥。

保存桃子干：將完全干燥的桃子干裝入密封袋中，并放置于冰箱冷藏室儲存，隨時享受美味。

冬季在享用肉類美食的同時，不妨嘗試一下新鮮或自制的桃子和桃子干。它們不僅營養價值高，還能為你的餐桌增添一份特別的樂趣。

(責任編輯：佚名)