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蟹味菇炒雞蛋,色彩誘人營養足,簡單幾步上桌的美味!

作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:88|發布時間:2024-11-21

美食推薦: 蟹肉菌蛋彩蔬,家常美味每日新!

注重養生的我們,總在尋找營養均衡的搭配。今天,就為大家帶來一道色彩豐富、營養全面的蟹味菇五色蔬菜炒蛋。

—— 笨小朱的美食探索

所需食材:

1. 蟹味蘑菇 300克

2. 雞蛋 2個

3. 黃瓜 1根

調料準備:

1. 大蔥 2根

2. 蒜瓣 2顆

3. 生姜 適量

4. 生抽、蠔油 各少許

5. 鹽 少許

制作步驟:

1. 準備一盆加了半勺鹽的清水,將蟹味菇浸泡10分鐘。

2. 雞蛋打入碗中,加入少量料酒去腥后攪拌均勻。

3. 黃瓜切薄片,大蔥切段,姜蒜剁成末備用。

4. 水燒開后,下入蟹味菇焯水2分鐘,撈出迅速用冷水沖洗,瀝干水分。

5. 熱鍋加油,炒熟雞蛋液后盛出備用。

6. 鍋中再加點油,爆香蔥姜蒜末,加入黃瓜片翻炒1分鐘。

7. 把蟹味菇放入鍋中,翻炒2分鐘后,加入之前的炒蛋,調入鹽、生抽和蠔油,均勻拌炒。

8. 最后撒上蔥段,快速翻炒幾下即可出鍋。

一道色彩繽紛、營養滿點的蟹味菇彩蔬炒蛋就完成了!這道菜不僅美味,還能讓人眼前一亮,溫暖人心。

小貼士:掌握好蟹味菇的處理和火候是成功的關鍵哦。

關于蟹味菇:

學名真姬菇,口感鮮美,肉質飽滿且有獨特的蟹香。在日本被譽為“松茸之香,玉蕈之味”。1972年日本開始人工栽培,并取得專利權。我國自80年代引進后,逐漸擴大種植規模,實現工廠化生產。

吃菌類食物已成為日常,尤其是蟹味菇,營養價值極高。在食用前焯水是必要的保護措施,可確保食材安全無農藥殘留,減少可能的細菌風險。記住,蟹味菇一定要徹底烹飪后再享用哦!

—— 笨小朱美食分享

本文所有圖片均為原創,如需使用,請注明出處。

提醒:這道蟹肉菌蛋彩蔬的成本僅8元,餐廳價格遠超于此!

敬請期待下期:美味下酒菜推薦!

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(責任編輯:佚名)

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