今天想分享給大家的就是一道經(jīng)典的澆汁豆腐，這道菜一直都是夜市攤主們的一道招牌菜，特別是在上海地區(qū)非常流行。澆汁豆腐做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是要達(dá)到一個(gè)好的口感和顏色卻并不是那么容易的事情。下面就讓我們一步一步的來(lái)講解一下如何制作一道好吃的澆汁豆腐。

首先，我們需要準(zhǔn)備一下材料，主要是豆腐、油、辣椒粉、孜然粉、十三香等調(diào)料，以及一些輔助材料如蒜末、香菜、小米辣等。然后我們就可以開(kāi)始制作了。鍋中燒油，油溫?zé)?成熱，下入切好的豆腐塊，炸至金黃酥脆，撈出控油。

油熱放入蒜末，炒出香味后放入兩勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺十三香，攪拌均勻，加入一大碗熱水。然后我們就可以開(kāi)始加調(diào)料了，加入鹽、雞精、味精、白胡椒粉、醬油、蠔油、水淀粉等調(diào)料，煮開(kāi)后加入一碗水淀粉，把湯汁熬至濃稠。最后我們就可以放入大量的香菜，喜歡吃辣的可以多來(lái)點(diǎn)小米辣，攪拌均勻，即可出鍋。

這道菜做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是要達(dá)到一個(gè)好的口感和顏色卻并不是那么容易的事情。所以我們需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技巧去掌控整個(gè)制作過(guò)程。下面就讓我們一步一步的來(lái)講解一下如何制作一道好吃的澆汁豆腐。

首先，我們需要準(zhǔn)備一下材料，主要是面條、雞蛋、火腿腸、洋蔥、豆芽等配料，以及一些輔助材料如油、鹽、味精、醬油等。然后我們就可以開(kāi)始制作了。鍋中水燒開(kāi)，下入面條，煮8分鐘撈出過(guò)涼水。

鍋中油熱打入雞蛋，炒散，放入切好的火腿腸，炒至焦黃。然后我們就可以添加一些配料了，如洋蔥、豆芽等。大火炒出鍋氣，炒至微微發(fā)軟。最后我們就可以放入煮好的面條，倒入炒好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是要達(dá)到一個(gè)好的口感和顏色卻并不是那么容易的事情。所以我們需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技巧去掌控整個(gè)制作過(guò)程。下面就讓我們一步一步的來(lái)講解一下如何制作一道好吃的街頭炒面。

首先，我們需要準(zhǔn)備一下材料，主要是土豆、火腿腸、孜然粉等調(diào)料，以及一些輔助材料如油、鹽、味精等。然后我們就可以開(kāi)始制作了。水開(kāi)下土豆煮2分鐘撈出，油熱下鍋，煎到有點(diǎn)焦焦的，倒入火腿腸翻炒。

加入孜然粉、白芝麻、辣椒面，翻炒均勻。然后我們就可以添加一些配料了，如洋蔥、青椒等。大火炒出鍋氣，炒至微微發(fā)軟。最后我們就可以放入煮好的土豆和火腿腸，倒入炒好的料汁，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是要達(dá)到一個(gè)好的口感和顏色卻并不是那么容易的事情。所以我們需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技巧去掌控整個(gè)制作過(guò)程。下面就讓我們一步一步的來(lái)講解一下如何制作一道好吃的孜然土豆火腿腸。

首先，我們需要準(zhǔn)備一下材料，主要是雞胸肉、油、鹽、味精等調(diào)料，以及一些輔助材料如蒜末、香菜、小米辣等。然后我們就可以開(kāi)始制作了。鍋中燒油，油溫?zé)?成熱，下入切好的雞胸肉塊，炸至金黃酥脆，撈出控油。

油熱放入蒜末，炒出香味后加鹽、味精等調(diào)料，攪拌均勻。然后我們就可以開(kāi)始加輔助材料了，如香菜、小米辣等。最后我們就可以放入雞胸肉塊，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是要達(dá)到一個(gè)好的口感和顏色卻并不是那么容易的事情。所以我們需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技巧去掌控整個(gè)制作過(guò)程。下面就讓我們一步一步的來(lái)講解一下如何制作一道好吃的澆汁雞胸肉。

首先，我們需要準(zhǔn)備一下材料，主要是豆腐、油、辣椒粉、孜然粉等調(diào)料，以及一些輔助材料如蒜末、香菜、小米辣等。然后我們就可以開(kāi)始制作了。鍋中燒油，油溫?zé)?成熱，下入切好的豆腐塊，炸至金黃酥脆，撈出控油。

油熱放入蒜末，炒出香味后加辣椒粉、孜然粉等調(diào)料，攪拌均勻。然后我們就可以開(kāi)始加輔助材料了，如香菜、小米辣等。最后我們就可以放入豆腐塊，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜做起來(lái)比較簡(jiǎn)單，但是要達(dá)到一個(gè)好的口感和顏色卻并不是那么容易的事情。所以我們需要一定的經(jīng)驗(yàn)和技巧去掌控整個(gè)制作過(guò)程。下面就讓我們一步一步的來(lái)講解一下如何制作一道好吃的澆汁豆腐。#美食教程#路邊攤#澆汁豆腐

(責(zé)任編輯：佚名)