韶關有許多好吃的特色美食。其中一些代表性的美食包括：

1. 瑤山煙肉：是乳源瑤族自治縣的一道名優(yōu)特產，外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，有臘香撲鼻、芳香四溢，酥軟可口。
2. 新豐鵝醋砵：是明末清初由韶關新豐縣沙田鎮(zhèn)新嶺下潘氏人自創(chuàng)的一道名菜，鵝醋缽的制作關鍵在于鵝醋的制作，選取上好的土鵝宰殺時取出鵝血，用來制成醬料。
3. 香芋臘豬手煲：是韶關樂昌市的一道風味美食，是當?shù)爻雒奶禺a，烹調過程簡單，用當?shù)氐霓r家用豬手跟香芋及同煲成品完成之后更加的鮮美。
4. 梅嶺鵝王：是南雄特色菜肴，在省內外有較高知名度，是深受廣大消費者歡迎的招牌菜、名牌菜、特色菜或創(chuàng)新菜。

這些美食都是韶關當?shù)氐奶厣砹水數(shù)厝嗣竦娘嬍沉晳T和風味。

(責任編輯：佚名)