在麗江這座被譽為“中國最美的少數民族古城”的地方，美食的探索之旅絕對不容錯過。這里以納西菜為主，融合了云南菜和川菜的特色，食材豐富多樣，尤其是野生山珍與家禽，令人垂涎欲滴。

首先推薦的是臘排骨火鍋，這是大琪和老胡在麗江的第一站。選用高原放養的跑地豬，經過腌制風干，排骨緊實且色澤誘人。燉煮后的肉湯呈奶白色，滿是純正的豬肉香與調料的美味。搭配上新鮮的胡蘿卜、藕片和白菜等蔬菜，每一口都是鮮香四溢。

如果你想體驗地道的云南民族文化，可以前往聚義堂臘排骨火鍋（木府店）。這里不僅有美味的火鍋，還有原汁原味的少數民族歌舞表演，以及熱情的胖金妹胖金哥帶領的互動游戲，讓你在享受美食的同時，感受濃厚的文化氛圍。價格親民，人均消費大約50元，地址位于古城光義街忠義巷118號，營業時間從上午10點到晚上10點半。

接下來是麗江餐桌上的常客——雜鍋菜，將時令蔬菜與骨湯完美結合，熱氣騰騰的一鍋，豆腐、洋芋和粉絲的口感恰到好處，蘸上特制的佐料，新鮮爽口，老少皆宜。

東巴烤魚作為納西族的傳統名菜，肉質鮮嫩，秘制腌料與慢火烤制的完美結合，再撒上香辣調料，美味無法抵擋。而納西烤肉則是茶馬古道上的特色菜肴，五花肉經過香料腌制，火烤和油炸后，咸香可口，肉皮酥脆，肥而不膩。

別忘了嘗一嘗包漿豆腐，經過烤制的豆腐外焦里嫩，佐以干辣椒、花椒等調料，味道豐富，是麗江小吃中的明星。在束河古鎮清泉路41號的包漿豆腐店就能品嘗到這道美味，人均消費僅需15元。

再來一份麗江粑粑，這款特色的納西族糕點有咸甜兩種口味，外皮金黃酥脆，香濃可口。而水性楊花則是一道清新的野菜料理，以蒜瓣、姜末等簡單調料炒制，保留了食材的原汁原味，口感滑爽。

雞豆涼粉則是麗江特有的小吃，墨綠色的涼粉搭配上麻辣蘸水，或是煎至金黃后食用，都是夏日解暑的好選擇。在五一街興仁上段88號的88號小吃店就能找到這道美食，人均消費同樣只需15元。

品嘗這些美食的同時，你會感受到麗江人民對傳統美食的深深熱愛和堅守，它們不僅僅是味蕾的享受，更是他們記憶中獨特的家鄉味道。來麗江吧，讓舌尖上的旅行帶你領略這座古城的魅力。（圖片按介紹順序展示）

(責任編輯：佚名)