走進巴厘島烏布嘉佩樂的餐廳——Api Jiwa，這里的設計獨特，墻壁上掛滿了搓衣板。看著這些搓衣板，瞬間讓我想起小時候被罰跪在搓衣板上的慘痛經歷，但這些不同顏色的搓衣板，卻來自巴厘島本地，真的是把最簡樸的材料利用發揮到了最極致的美感。

餐廳的名字“Api Jiwa”，源自梵文，意味著“火焰到靈魂的轉變”。這里以互動式亞洲燒烤為特色，以從“農場到餐桌”的烹飪方式提供非常有創意的美味。選擇Api Jiwa餐廳，不要期待精心制作的菜單，因為這里是“無菜單風格”的餐廳，主廚每晚會奉上他獨家秘制的10道美味。

我入住期間，有幸體驗了酒店公關為我安排的Api Jiwa餐廳的正宗10道菜式的晚餐。真的是非常隆重！當晚，當我看到端上餐桌的第6道菜式——一只龍蝦，我以為已經是主菜了。但主廚解釋過來說，這依然是主菜的“前奏”，主菜還沒有上。

我這次是真的暈“菜”了，因為我已經很飽了！只能再加點一杯酒，期待依靠酒精的動力，讓我胃加速運轉起來。該餐廳僅提供晚餐，價格非常高昂，約合800++元人民幣/位。需要提前預約。

廚師餐桌可容納10名客人，私人餐桌上可容納6位客人。8歲以上的兒童歡迎在Api Jiwa餐廳用餐。這是一個非常特別的餐廳體驗，但也要有足夠的預算和時間來享受它。

(責任編輯：佚名)