日本麥當勞甜品狂潮來襲！你嘗過嗎？

各位朋友，你們好！真是讓人意想不到，日本的麥當勞竟然在甜品界掀起了一股熱潮！

讓我們一睹為快：

本次的主角是【PUDDING CAKE / プリンケーキ】，中文譯名叫做“可露麗風布丁蛋糕”。聽起來是不是別具一格呢？

獨樹一幟的創(chuàng)新：

日本麥當勞這次大膽嘗試，將可露麗、焦糖布丁和燒菓子巧妙融合！既有可露麗的造型和酥脆外皮，又有焦糖布丁的甜美與色澤，內(nèi)里則是經(jīng)典的燒菓子。更妙的是，他們還在外皮上撒了一層糖霜，這份心思，真是匠心獨運！

遺憾之處：

如此精致美味的甜品，竟然只是日本限定，而且是期間限定的！這對于我們這些身處國外的朋友來說，無疑是個打擊。這么好的美食，難道不應該讓全世界共享嗎？

大膽的決定：

因此，我做出一個大膽的決定 —— 為了品嘗它，我決定飛往日本！

還原美味：

除了滿足自己的味蕾，我還希望能讓每位粉絲都能在家親手制作這道甜品。回到臺灣后，經(jīng)過10次以上的實驗，我終于掌握了制作的方法和技巧！

制作過程：

材料：

• 全蛋
• 蛋白
• 細砂糖
• 鹽
• 轉(zhuǎn)化糖
• 低粉
• 卡仕達粉
• 杏仁粉
• BP（泡打粉）
• 發(fā)酵奶油
• 焦糖醬（細砂糖，香草莢醬，水，動物鮮奶油）
• 檸檬糖霜（檸檬汁，糖粉）

制作方法：

首先將發(fā)酵奶油融化備用。

然后將全蛋、蛋白、細砂糖、鹽、轉(zhuǎn)化糖慢速攪拌均勻，加入過篩的低粉、卡仕達粉、杏仁粉，繼續(xù)慢速攪拌，最后慢慢加入融化的發(fā)酵奶油，攪拌均勻后冷藏靜置一天。

取出靜置一天的面糊，裝入裱花袋，擠入可露麗硅膠模具（15g）。烤焙溫度：旋風爐180度14分鐘。

裝飾：成品冷卻取出后沾上焦糖醬，最后淋上糖霜即可。

下期預告：

下期將公開全部制作過程的完整視頻，有任何問題可以隨時留言告訴我哦！

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(責任編輯：佚名)