“秋季補鉀，提神醒腦”：三種富含鉀的蔬菜讓你活力四溢度過金秋

雖然秋風送爽，氣溫逐漸下降，但“秋老虎”的余威尚在。此時，預防秋燥成為了我們關注的焦點。秋燥不僅會讓人口干舌燥，還可能引發秋乏，使人感到身體疲乏，精神不振。

為了緩解秋乏，補充鉀元素是一種有效的方式。鉀元素對于維持人體正常生理功能至關重要，尤其在秋季，由于氣溫變化和人體代謝的調整，鉀元素的流失可能會加劇。接下來，我將為大家推薦三種富含鉀的美食，讓你在秋天保持充沛的精力，活力滿滿地迎接每一天。

一、口蘑

口蘑是一種營養價值高的食材，含有豐富的鉀元素。推薦菜品——清炒口蘑：將口蘑切片，青紅椒和蔥姜蒜切好備用。熱鍋涼油，先炒香蔥姜蒜，再加入口蘑翻炒至變軟。調味時加入適量的鹽、雞精、生抽、蠔油，并淋入水淀粉勾芡，最后加入青紅椒簡單翻炒即可出鍋。

二、芋頭

芋頭不僅口感軟糯，還富含鉀元素。推薦菜品——芋頭蒸排骨：先將排骨泡在水中30分鐘去血水，然后控干水分，加入切好的蔥姜蒜和適量的生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、白糖、雞精以及玉米淀粉進行腌制。芋頭去皮切塊后鋪在盤子底部，腌制好的排骨倒在芋頭上，開水上鍋蒸40分鐘即可享用。

三、紫菜

紫菜是一種高鉀的海藻類食物，非常適合用來做湯。推薦菜品——紫菜蛋花湯：將紫菜撕成小塊，雞蛋打散備用。鍋中加水燒開，先倒入蛋液煮至凝固，再加入紫菜稍微煮一下。調味時加入蝦皮、蔥花、鹽、味精和白胡椒粉，攪拌均勻后即可享用。

這三種富含鉀的美食不僅美味可口，還能為你提供充足的鉀元素，幫助你緩解秋乏，保持充沛的精力。在干燥的秋季里，不妨多吃這些食材，讓你的秋日生活更加充滿活力！

(責任編輯：佚名)