一、四川成都風味指南

中國西南的川菜享有全球聲譽，是八大菜系之一，也是最具特色的民間烹飪風格。其獨特的多樣性尤為突出，如辣味、胡椒、花椒和豆瓣醬等調料，使之在國際美食界享有“世界美食在中國，味道精髓在四川”的美譽。

特色·FLAVOR

成都鴛鴦火鍋

由傳統毛肚火鍋的紅湯和宴席菊花火鍋的清湯結合創新的鴛鴦火鍋，1983年重慶烹飪大賽中嶄露頭角。閻文俊命名設計，特級廚師陳志剛精心制作，一菜雙味的獨特體驗。

瓦罐串串

“瓦罐”即為盛放調料的器皿，其外表繪制著醒目的紅黃龍紋。內含麻辣佐料，將特別處理過的食材串于簽上，浸泡在不同口味的醬汁中，味道醇厚且別具趣味。源于四川農村，已有百年歷史，因其麻辣可口、方便食用和風味獨特深受當地人的喜愛。

糖油丸子

又名“天鵝蛋”，因形似而得名。這種成都街頭小吃由糯米、紅糖和芝麻制作而成，糯米團在熱油中炸至金黃后裹上白芝麻，串于竹簽，口感微酸，通常一串有四五顆。

肥腸粉

電影《好雨時節》中提及的代表美食——肥腸粉，展示了四川重口味的魅力。地道的老字號火鍋店如小龍坎、蜀大俠等是品嘗此道美食的理想之地。

全天候美食區

在成都，你可以隨時探索全天開放且交通便利的美食據點，如串串香街、面館街，以及寬粉和燒烤攤，無論白天還是夜晚都能品味到地道的四川風味。

二、成都美食排行榜前十名

1. 麻辣火鍋：最具代表性的成都美食，麻辣濃郁，食材豐富，盡顯川菜魅力。老字號如小龍坎、蜀大俠是品嘗的最佳選擇。

2. 串串香：將各種食材串起，與麻辣鍋底搭配，夜市首選的美味小吃。

3. 擔擔面：以其獨特的醬料和面條口感著稱，成都面館幾乎無處不在，嘗試夫妻肺片或紅燒牛肉面等特色品種。

4. 龍抄手：成都名小吃，制作精良，香酥可口，是街頭巷尾的地道美食。

5. 麻婆豆腐：以其麻辣、嫩滑口感著名，成都各大餐館均可品嘗到正宗風味。

6. 鐘水餃：成都傳統小吃，皮薄餡嫩，味道鮮美，回味無窮。

7. 寬粉：因其獨特的酸辣口感深受喜愛，在美食街隨處可見。

8. 魚香肉絲：典型的川菜，酸辣可口，各大餐館皆可品嘗。

9. 甜水面：獨特的甜辣味道受歡迎，街頭小吃攤點是嘗鮮的好去處。

10. 燒烤：無論是肉類還是海鮮，成都燒烤都極具魅力，夜市和燒烤店中品味地道風味。

以上就是成都十大必吃美食排行榜，每一道都是獨特的烹飪藝術和味道體驗，不容錯過。

(責任編輯：佚名)