外灘最美味的夜晚

#上海美食# 外灘吃哪家？顏值擔當又好吃，免費看景還特別有情調！

位于十六鋪的@上海外灘英迪格酒店毗鄰外灘，卻遠沒有外灘的喧鬧嘈雜，同樣坐擁一線浦江美景。它原是上個世紀上海灘傳奇大亨杜月笙起家的水果店舊址。如今力邀日本著名設計公司“SUPER POTATO”傾情打造，變身為中西合璧、融傳統與現代藝術為一體的奢華酒店。

東方司宴位于酒店的三樓，走廊的石庫門磚塊裝飾而成的走廊，與上海的海派氣質呼應而成，復古與設計感并存。大堂散座是新中式風格，大紅燈籠很新潮。一面大大的落地玻璃正對著一江之隔的陸家嘴，到了夜晚，燈光迷離時情調無與倫比。陸家嘴鱗次櫛比的高樓大廈蔚為壯觀，黃浦江上的游船緩緩地在江面上漂過，江水在萬家燈火的映襯之下顯得格外迷人。

傳統粵菜一向講究“本味為先”，東方司宴主打的是法式粵菜，在講究“質和味，力求清中鮮”的粵菜基礎上，借鑒了法餐選料新鮮，花式品種繁多的特點，講究色香味形的配合。這樣做不僅能突出食材本身的特性，還能體現出品牌與設計的結合。以此來看，東方司宴的廚房里并非是傳統粵菜的典型風格，而是現代粵菜的一種新樣式，是粵菜和法餐之間的碰撞與融合。

熱帶·蛋：光滑的蛋殼選用意大利白巧克力，蛋白則是泰國椰子做成的慕斯，蛋黃的酸甜質感來自于法國百香果，新鮮澳洲芒果做搭配更增加層次感。這樣獨特的組合，不僅能滿足食客對新鮮和豐富口感的需求，還能體現出品牌與設計的創意魅力。

蓮蓬養生燉松茸：十分清淡，蓮蓬是形象，口感很潤滑。這種營養豐富、口感細膩的菜肴，不僅能滿足食客對健康和新鮮的需求，還能體現出品牌與設計的注重細節。

黑豬肉蒸膏蟹：蟹膏很飽滿，豬肉很鮮美。這種濃郁的味道，不僅能滿足食客對豐富口感的需求，還能體現出品牌與設計的注重質地和味道。

蔥燒紅蘑菇：很特別，汁水是用鮑魚和肉汁燒成的。紅蘑菇很營養，雖然看上去是一道素菜，但其實是一道半葷半素。這種獨特的組合，不僅能滿足食客對新鮮和豐富口感的需求，還能體現出品牌與設計的創意魅力。

東方司宴以其獨特的法式粵菜風格、精心挑選的食材以及注重質地和味道的烹飪方式，成為上海外灘上的一個亮點。無論是品嘗其中的美味還是欣賞其獨特的設計魅力，都能體會到這家酒店對美食與藝術的深厚熱愛。

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(責任編輯：佚名)