嘉里中心海天閣尋秋蟹，品味秋冬進補美味

在秋冬季品嘗時令美味的絕佳去處——嘉里海天閣，這里每月都會與朋友相聚一次，每季推出與時令相匹配的獨特美食。

秋天和冬天的到來總是意味著滋養身體、增強體質的最佳時機。隨著天氣逐漸轉涼，螃蟹變得格外肥美，“尋蟹季”這一香格里拉酒店的傳統活動也在今年迎來了它的第八個年頭。海天閣的行政總廚何師傅及其團隊精心準備了一系列以蟹為主題的佳肴盛宴，邀請每一位賓客共賞秋季時令美食的魅力，直至11月30日。

首先推薦的是“大蝦干膏蟹蒸肉餅”，這道菜肴選用珠江三角洲地區的肥美膏蟹、精選五花肉以及高品質的蝦干作為主要食材。廚師們將新鮮取出的蟹膏與飽滿的蟹腿肉均勻地鋪在肉餅上，經過十分鐘的蒸制，肉餅充分吸收了蟹膏的鮮美味道和特有的咸香風味，并且點綴著蔥花與熱油，使得這道菜色香味俱佳。

“蟹粉清湯獅子頭”以新鮮的蟹粉與肥瘦適中的豬肉剁碎制成丸子。經過烹飪后，肉丸變得異常鮮嫩，帶有濃郁的蟹香和鮮美的湯汁，讓人回味無窮。

品嘗“蟹粉小籠包”，其豐富的口感令人難以忘懷，外皮薄而多汁，內含豐富的新鮮蟹黃與蟹肉以及細膩的豬肉餡料，咸甜適宜，味道美妙。

除此之外，“清蒸大閘蟹”每一口都散發著濃郁的香氣，還有“水晶蟹肉凍”，其獨特的咸甜味令人難以抗拒。每次來用餐時必不可少的是現場烤制的“棗木掛爐烤鴨”，皮脆肉嫩、色澤紅潤且帶有果木的獨特香味。

隨著年底各種節慶聚會的到來，無論是商務宴請還是家庭聚會，嘉里海天閣都是追求高品質體驗的理想選擇。

地址：北京市朝陽區光華路一號嘉里中心商場一層

(責任編輯：佚名)