美食之美,以文字見長

從食材到烹飪手法，從美食故事到廚師的傳奇經歷，書本構建起了另一個與美食相關的世界，也讓每一個對食物這件事感興趣的人，得以拓展更多的眼界。如今，我們獲取知識的方式已經不僅僅局限于書籍，但讀書仍然是一件讓人心馳神往的事情，它為你打開的不僅是一扇窗，更是通往遼闊天地的無限可能。昨天是世界讀書日，美食愛好者們，用一本書，去和味蕾浪潮擁抱吧。

《魚料理：從海洋到餐桌》

靠山吃山，靠海自然吃海。在沿海一帶，魚成了人們日常生活的重要組成部分。作為一種健康食材，魚營養(yǎng)豐富，烹飪手法多樣，而且老少皆宜——當然，肌間刺太多的那種不算。

不同的魚有不同的做法，當然也有不一樣的口感，油煎、燒烤、清蒸……不一而足。這本《魚料理：從海洋到餐桌》，就從傳統(tǒng)的日本食物中選取了各種口味豐富的魚料理，并對這些料理進行了一一介紹。通過這本書，不僅可以學習到如何自己燒烤魚，還可以感受到來自不同文化傳統(tǒng)背景下的魚料理美味和魅力。

《臺北小吃札記》

中國臺北的食物，在舒國治的筆下呈現(xiàn)出一種非常別致的文人情懷。從延平北路的汕頭牛肉面，到永康街口的鼎泰豐——是的，這如今依然是小籠包出海最具影響力的品牌了，再到南機場推車燒餅，這些普通的、具有家族傳承色彩的食物往往被和人綁定起來，成為了形成中國臺北的點點滴滴。

《完全燒烤指南》

作者莉薩·錢尼·阿特伍德（Lisa Chaney Atwood）對于燒烤的熱情起于兒時，據說她在父親的懷抱里就已然對燒烤爐這個東西有了認知。作為一名出版社的編輯，她曾經編輯出版過非常多的食譜，對于如何通過一本食譜來指點小白進行燒烤，她經驗豐富。因此，關于燒烤的一切問題，都可以在這本《完全燒烤指南》中找到答案。本書收錄了關于燒烤你必須知道的264件事，是一本關于燒烤的指導大全。從工具的準備、食材的分類和處理方法，到燒烤的技巧、各類食材的處理方法、燒烤醬汁的制作、配菜和佐餐酒的選擇，所有關于燒烤你想知道的事情都可以在這里找到答案。

趁著距離51長假還有些時候，趕緊看一看這本書，說不定立刻就能派上用場。

(責任編輯：佚名)