西安美食推薦：主食類、小吃類、特色菜品和甜品及其他

? 牛羊肉泡饃：饃筋肉爛，湯汁濃郁，味道醇厚，可自行掰饃體驗制作過程 。

? 肉夾饃：白吉饃外酥里嫩，臘汁肉剁碎夾于其中，饃吸收肉汁，肉也因饃而解膩，味道絕佳 。

? 油潑面：手工面條筋道有嚼勁，熱油澆在辣椒、蔥花等調料上，“呲啦”一聲激發出香味，口感麻辣鮮香 。

? Biangbiang面：面條寬厚有韌性，搭配蔥花、辣椒油、肉醬等調料，味道濃郁，口感豐富 。

? 臊子面：面條細長，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，配菜多樣，如雞蛋皮、木耳等 。

? 西安涼皮：分為麻醬涼皮、秦鎮米皮等，口感爽滑，配上辣椒油、香醋等調料，酸辣可口 。

? 肉丸胡辣湯：肉丸緊實有彈性，湯汁濃稠，味道麻辣鮮香，可搭配坨坨饃食用 。

? 甑糕：用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成，色澤鮮艷，綿軟粘香，下層白糯米滲入棗色，上層鋪滿厚厚的棗泥 。

? 灌湯包：薄皮多汁，肉餡飽滿，湯汁鮮美，吃時先咬一小口，吸出湯汁，再品嘗包子 。

? 鹵汁涼粉：將涼粉與掰碎的饃混合，澆上鹵汁、辣椒油等調料，味道獨特，口感豐富 。

? 葫蘆雞：色澤金紅，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫，是西安傳統名菜 。

? 粉湯羊血：羊血鮮嫩，粉絲爽滑，湯汁麻辣鮮香，味道濃郁 。

? 溫拌腰絲：腰絲脆嫩，調料豐富，口感清爽，是一道經典的陜菜 。

? 口蘑桃仁汆雙脆：鴨胗脆嫩，桃仁香脆，口蘑鮮美，湯汁清淡爽口 。

? 蜂蜜涼粽：用糯米制成，色澤白嫩，糕面上點綴著糖粒，香甜可口，具有濃郁的蜂蜜香味 。

? 綠豆糕：傳統中式點心，口感細膩，入口即化，味道清新，具有清熱解毒的功效 。

? 油茶麻花：麻花酥脆，油茶香濃，兩者搭配，口感豐富，是西安人喜愛的早餐之一

(責任編輯：佚名)