紅薯除了煮粥外，還能制作成甜品與心愛的人分享甜蜜時(shí)光。七夕節(jié)期間，一份美味健康的甜點(diǎn)更是不可或缺。這樣的禮物更能體現(xiàn)你的心意和關(guān)懷。

今天介紹的是一款以紅薯作為餡料的糯米糍，紅薯本身含糖量較高，因此在制作過程中只需少量添加糖分，并且油用量極少，僅僅相當(dāng)于炒一小份青菜所需的油脂量。這款甜點(diǎn)既健康又符合中國傳統(tǒng)節(jié)日氛圍。

糯米糍是閩臺(tái)地區(qū)常見的茶點(diǎn)之一，每次去廈門旅游時(shí)都會(huì)購買兩盒作為手信送給親朋好友。#美味健康的甜品##七夕佳節(jié)必備美食#

所需材料包括：160克的糯米粉、40克木薯粉或玉米淀粉、25克糖、260克牛奶或者清水以及15克植物油，還有適量椰絲。

紅薯糯米糍制作方法如下：

第一步是將所有外皮材料混合攪拌均勻，直到成為無顆粒的糊狀物。用刮刀檢查時(shí)，可以看到糊狀物可以順暢地滴落下來，并且沒有殘留痕跡。

第二步是將調(diào)制好的糊狀物放入微波爐中加熱。初次加熱2分鐘取出后翻拌一次，再次加熱2分鐘后繼續(xù)翻拌，之后每1分鐘加熱并翻拌直至完全煮熟。

第三步是在糯米糍皮煮熟后將其放置于塑料墊上進(jìn)行揉搓或搟壓操作，使其成為光滑且有彈性的面團(tuán)。這一步驟非常重要，直接影響到最終成品的口感。

接著將已備好的糯米糍皮分成約30克的小劑子，并根據(jù)餡料與外皮的比例（大約1：2）準(zhǔn)備相應(yīng)的紅薯餡。

取一小塊糯米糍皮拉伸開后放入適量餡料，包裹起來并裹上一層椰絲即可完成一個(gè)完整的糯米糍制作過程。重復(fù)上述步驟直至所有材料使用完畢。

小貼士：熟透的糯米粉團(tuán)需充分揉捏以確保其口感既Q彈又柔軟。

(責(zé)任編輯：佚名)