蘇州美食展傳統(tǒng)魅力蘇式生活受熱捧

《風(fēng)味人間》第四季中的蘇州青年才?。簠钨t潔的故事

在近期播出的《風(fēng)味人間》第四季第二集中，我們看到了一個(gè)熟悉的面孔——來(lái)自蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的優(yōu)秀畢業(yè)生呂賢潔。她不僅是一位才華橫溢的學(xué)生，更是一名青春洋溢的兼職教師。

機(jī)遇總是悄然而至，無(wú)預(yù)警地降臨。在兩年前的一次紀(jì)錄片拍攝中，《風(fēng)味人間》的導(dǎo)演來(lái)到了蘇旅財(cái)，尋找米粉面點(diǎn)的制作專家。導(dǎo)演以參觀為名，透過實(shí)訓(xùn)室的玻璃窗觀察了幾位教師的操作。在這群優(yōu)秀的面點(diǎn)師中，呂賢潔以其大方得體的表現(xiàn)脫穎而出，導(dǎo)演當(dāng)即與她達(dá)成了初步的拍攝計(jì)劃。

對(duì)于呂賢潔而言，參與紀(jì)錄片的拍攝是一次展示專業(yè)技能的絕佳機(jī)會(huì)，但也意味著更大的挑戰(zhàn)。作為一名在省賽中脫穎而出的冠軍，她習(xí)慣于面對(duì)困難并迎難而上。在這次拍攝中，她的任務(wù)是制作米粉糕點(diǎn)——定勝糕。雖然在學(xué)校課程中有過學(xué)習(xí)，為了在鏡頭前呈現(xiàn)最佳狀態(tài)，呂賢潔專程前往蘇州著名的得月樓，跟隨非遺傳承人、蘇旅財(cái)烹飪專業(yè)特聘企業(yè)導(dǎo)師呂杰民大師精進(jìn)技藝。她在那里度過了整整一個(gè)月的時(shí)間，研習(xí)了老字號(hào)的各種面點(diǎn)制作，深化了定勝糕的制作技巧。

“染色后的米粉抱團(tuán)結(jié)塊，細(xì)篩打散，松仁點(diǎn)綴……”隨著旁白的緩緩講述，呂賢潔嫻熟的手法將淡紅色的米粉塑造成形。鏡頭中的她全神貫注，她的專注與對(duì)非遺技藝的熱愛在每一個(gè)細(xì)節(jié)中流露無(wú)遺。

這段影像無(wú)意間記錄下了呂賢潔人生的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。從那以后，她完成了揚(yáng)州大學(xué)的本科學(xué)業(yè)，并且開始了自媒體生涯，通過小紅書、抖音等平臺(tái)分享家庭烘焙視頻，短短兩年內(nèi)積累了近30萬(wàn)粉絲。她在專業(yè)上的不斷追求和對(duì)烘焙的熱情，讓她將興趣發(fā)展成了真正的事業(yè)。

（圖片來(lái)源于蘇州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)，文字由蘇報(bào)融媒記者祁海琳撰寫）

(責(zé)任編輯：佚名)