坦桑尼亞人偏愛牛羊肉，咖啡是他們日常生活中的重要飲品。他們普遍不食用豬肉、動物內臟以及海鮮如魷魚和海參等奇形怪狀的食物。他們的主食通常包括玉米、大米與甜薯，并偏好口味重的菜肴，不怕油膩且喜歡辣味食品。坦桑尼亞人尤其喜愛四川菜系，而社會地位較高的階層則傾向于享用英式西餐。

各部族間的飲食習慣存在顯著差異。以畜牧業為主導的族群主要依賴牛羊作為主食；漁業為主的群體則以魚蝦為主要食物來源；種植香蕉為生計的人群，則將香蕉視為其日常生活中的重要食品。例如，位于維多利亞湖西岸北部地區的哈亞族，以種植香蕉聞名，并且他們習慣在香蕉林中搭建住所。該部族有一項傳統禁忌：不吃飛禽類及雞和雞蛋。盡管如此，哈亞族也有飼養雞的習慣，但這主要是為了報時或作為祭祀用品而非食用目的。

坦桑尼亞的特色美食“炸角”有兩種餡料選擇，分別為牛肉與蔬菜。這些餡料包括丁香、洋蔥、胡蘿卜、青豆以及各種調味品，口感干爽濃烈。其外皮酥脆可口，類似中國的春卷；不過蘸上菠蘿汁后，則呈現出截然不同的風味。

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