舊食尋味，憶里生香

在時間的隱秘角落，總有些滋味悄然潛藏，只需輕輕喚醒，昔日的記憶便如波濤般涌現(xiàn)。

回憶起童年，晨霧尚未消散，廚房內(nèi)便彌漫著烤紅薯粥的甜美氣息。母親將曬得皺褶的紅薯干和新鮮的大米一起燉煮，小火慢烹。鍋中沸騰時咕嘟作響，那股濃郁的熱氣瞬間驅(qū)走寒意。捧起一碗，滑嫩的紅薯干與稠密的米粥交融，每一口都蘊含著大地與陽光的饋贈，溫暖了胃，也暖和了心。

“焦脆”二字，立刻把我拉回記憶中的街邊燒餅攤。剛出爐的燒餅，外殼酥脆，一口咬下發(fā)出“咔嚓”聲，麥香彌漫。即使偶爾會磕到牙齒，也舍不得停下，伴著騰騰熱氣，一塊燒餅下肚，余香縈繞唇齒，那是童年最純粹的奢華享受。

薄餅卷油條，堪稱完美組合。薄餅用白面烙成微黃，散發(fā)質(zhì)樸的麥香；而炸得金黃酥脆的油條，兩者相遇后，刷上甜蜜醬汁，撒上蔥花。咬一口，薄餅的韌勁、油條的酥軟、醬料的甜味和蔥花的辛辣在舌尖交織，那是上學(xué)路上最美好的憧憬。捧在手中邊走邊吃，連步伐都變得輕盈起來。

油炸面團(tuán)，在校園門口可是熱門之選。蘿卜絲或蓮藕絲包裹著面糊，投入滾燙的熱油中，發(fā)出滋滋聲響。炸至金黃撈出，瀝去多余油脂，趁熱咬一口，外皮酥脆，內(nèi)餡清甜多汁，一群孩子們圍著攤位，目不轉(zhuǎn)睛地盯著油鍋，期待著那份新鮮熱乎的美味。

菜飯，無疑是寒冬中的慰藉。經(jīng)過霜凍的青菜和咸香的熏肉丁與柔軟的米飯一同烹煮。爐火熊熊，使得鍋底形成金黃的鍋巴，香氣四溢。盛上一碗，菜香、肉香和米香完美融合，再撒一勺豬油，滑膩而鮮美，從舌尖暖至全身，足以驅(qū)趕一整天的濕冷。

炸豬油渣，是歲月中的“油香靈魂”。熬制豬油后剩下的渣滓，色澤誘人，一口咬下發(fā)出脆響。撒上少許鹽直接食用，那是兒時最令人垂涎的小吃；丟進(jìn)青菜湯中，瞬間提升鮮美，油星在湯面閃爍，喝一口，鮮美得讓人驚嘆。

炒米泡糖水，藏著節(jié)日的歡樂氣氛。臨近新年，街邊爆米花師傅一聲巨響，米粒四處飛濺。抓一把炒米，用滾燙的紅糖水沖泡，瞬間膨脹，一口氣喝完，甜蜜在口中炸開，滿口都是新年的甜美與喜悅。

石子餅的制作，像是手指與美食的游戲。揉一團(tuán)面團(tuán)，包上餡料，然后將面餅放在燒熱的石頭上，反復(fù)翻烤。香氣四溢時，敲開石頭取出餅子，咬一口，帶有獨特的煙火“石香”，趣味與美味融為一體。

方糕，宛如味覺的藝術(shù)品。糯米粉蒸熟，內(nèi)藏甜蜜的豆沙餡料，出鍋時熱氣騰騰，白嫩軟糯，點綴著紅絲綠絲。品嘗一口，軟綿清甜在口中融化，是街巷中最誘人的點心。

如今回想，這些質(zhì)樸的食物或許無法登大雅之堂，但在時間的長河中閃耀，承載了成長的故事、溫暖的記憶、生活的煙火氣息和深深的懷舊之情，成為心底永不消逝的回憶拼圖，每一塊都蘊含著故鄉(xiāng)與過去時光深情的凝視。

(責(zé)任編輯：佚名)