汕頭達濠魚丸節(jié)慶新年：五天味蕾盛宴，傳承地標美食文化

隨著元旦假期的熱鬧落幕，深圳濠江區(qū)迎來了一年一度的美食盛事——第六屆達濠魚丸美食文化節(jié)。這一節(jié)日不僅是當?shù)鼐用駪c祝新年的方式，也成為推動濠江文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要活動之一，為“百千萬工程”增添活力。

今年的美食文化節(jié)從1月1日開始，將持續(xù)至1月5日，共計五天。在這段時間內(nèi)，游客和市民們可以盡情享受濠江的特色美食，包括魚丸、蝦丸、墨魚丸、墨斗卵粿等，以及傳統(tǒng)的飯仔糕、達濠米潤、珠浦酥糖等地道小吃。這些美食不僅為新的一年增添了喜慶氣氛，也傳承著濠江的歷史文化和風味傳統(tǒng)。

特別值得一提的是“達濠魚丸”，這款汕頭市濠江區(qū)的地理標志保護產(chǎn)品，擁有悠久的歷史和獨特的風味，享譽海內(nèi)外。它不僅榮獲了中華老字號的榮譽，其制作技藝更被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。達濠魚丸以其品質(zhì)上乘、口感獨特而深受人們喜愛。

濠江區(qū)依托這一小小魚丸，做大做強了整個產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，目前區(qū)內(nèi)已有超過100家的魚丸標準門店，40余家魚丸企業(yè)和50余家線上電商企業(yè)，年產(chǎn)量超過3000噸，產(chǎn)值更是達到了2億元以上。這不僅展現(xiàn)了濠江區(qū)在食品加工業(yè)的實力，也反映了當?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大潛力。

達濠魚丸美食文化節(jié)的舉辦，不僅是對傳統(tǒng)美食文化的傳承與推廣，也是對地方經(jīng)濟的一次有力促進。通過這樣的節(jié)日活動，濠江區(qū)能夠進一步打響達濠魚丸的品牌影響力，吸引更多的游客和投資者，為區(qū)域經(jīng)濟的持續(xù)健康發(fā)展注入新的動力。

在未來，隨著更多類似活動的舉辦和相關政策的支持，我們有理由相信，濠江區(qū)的特色美食產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)蓬勃發(fā)展，成為汕頭乃至廣東的一張亮麗名片。

(責任編輯：佚名)