汕頭達(dá)濠魚(yú)丸節(jié)慶新年：五天味蕾盛宴，傳承地標(biāo)美食文化

隨著元旦假期的熱鬧落幕，深圳濠江區(qū)迎來(lái)了一年一度的美食盛事——第六屆達(dá)濠魚(yú)丸美食文化節(jié)。這一節(jié)日不僅是當(dāng)?shù)鼐用駪c祝新年的方式，也成為推動(dòng)濠江文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要活動(dòng)之一，為“百千萬(wàn)工程”增添活力。

今年的美食文化節(jié)從1月1日開(kāi)始，將持續(xù)至1月5日，共計(jì)五天。在這段時(shí)間內(nèi)，游客和市民們可以盡情享受濠江的特色美食，包括魚(yú)丸、蝦丸、墨魚(yú)丸、墨斗卵粿等，以及傳統(tǒng)的飯仔糕、達(dá)濠米潤(rùn)、珠浦酥糖等地道小吃。這些美食不僅為新的一年增添了喜慶氣氛，也傳承著濠江的歷史文化和風(fēng)味傳統(tǒng)。

特別值得一提的是“達(dá)濠魚(yú)丸”，這款汕頭市濠江區(qū)的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，擁有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味，享譽(yù)海內(nèi)外。它不僅榮獲了中華老字號(hào)的榮譽(yù)，其制作技藝更被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。達(dá)濠魚(yú)丸以其品質(zhì)上乘、口感獨(dú)特而深受人們喜愛(ài)。

濠江區(qū)依托這一小小魚(yú)丸，做大做強(qiáng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前區(qū)內(nèi)已有超過(guò)100家的魚(yú)丸標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店，40余家魚(yú)丸企業(yè)和50余家線上電商企業(yè)，年產(chǎn)量超過(guò)3000噸，產(chǎn)值更是達(dá)到了2億元以上。這不僅展現(xiàn)了濠江區(qū)在食品加工業(yè)的實(shí)力，也反映了當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展的巨大潛力。

達(dá)濠魚(yú)丸美食文化節(jié)的舉辦，不僅是對(duì)傳統(tǒng)美食文化的傳承與推廣，也是對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的一次有力促進(jìn)。通過(guò)這樣的節(jié)日活動(dòng)，濠江區(qū)能夠進(jìn)一步打響達(dá)濠魚(yú)丸的品牌影響力，吸引更多的游客和投資者，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)的持續(xù)健康發(fā)展注入新的動(dòng)力。

在未來(lái)，隨著更多類(lèi)似活動(dòng)的舉辦和相關(guān)政策的支持，我們有理由相信，濠江區(qū)的特色美食產(chǎn)業(yè)將繼續(xù)蓬勃發(fā)展，成為汕頭乃至廣東的一張亮麗名片。

(責(zé)任編輯：佚名)