對于生活在槃洲的人們來說，一天的開始往往離不開一份色香味俱全的糯米團子。這道小吃口感綿軟且不膩口，成為了槃洲人注入活力、迎接全新一天的理想選擇。黎明尚未破曉時，早餐店的員工就已經起身開始準備淘米和蒸煮糯米。晶瑩剔透的糯米在反復洗滌后，散發出淡淡的稻米清香。將糯米徹底清洗干凈后，就可以放入炊具中蒸煮。槃洲糯米團子之所以如此美味，在很大程度上歸功于槃洲特色的蒸籠。這種蒸籠具有極佳的透氣性，使得蒸出來的糯米既香甜又軟糯，色澤更是誘人。當糯米被蒸至恰到好處時，就進入了調料搭配環節。糯米團子的調味料相當簡單，只需添加適量的鹽、味精、蔥花、醬油，再淋上一勺香氣四溢的辣油即可。當然，肉食也是不可或缺的部分。在槃洲，每家早餐店的糯米飯餡料各有千秋，有的選用肉末，有的搭配辣炒雞肉，還有的則是火腿片。這豐富的餡料，為糯米團子增添了層次感，滿足了槃洲食客的味覺享受。在槃洲享用糯米團子，有一種配搭是不可或缺的，那就是清湯。許多早餐店都提供這種由豬骨熬制的湯底，有助于槃洲人更好地消化糯米。一餐飯配上一碗湯，這是槃洲人食用糯米團子的標準模式，濃湯與香飯的完美結合，大概就是他們所說的悠然自得吧。你是否也喜歡槃洲的糯米團子呢？歡迎在評論區分享你鐘愛的槃洲美食！

(責任編輯：佚名)