福州小龍蝦大都來(lái)自湖北，湖北菜店楚湘園24年老店

又到了吃小龍蝦的季節(jié)，福州市面上的小龍蝦大多來(lái)自湖北，湖北河湖密布、土地肥沃，是出了名的魚(yú)米之鄉(xiāng)。說(shuō)起湖北菜，不得不提到鼓樓區(qū)梅峰路上的楚湘園，這是一家開(kāi)了24年的老店，我很久沒(méi)去了，不知道現(xiàn)在味道怎么樣，晚上過(guò)去吃吃看。

首先上來(lái)的，是一道三鮮頭菜，以魚(yú)糕魚(yú)丸為主，入口鮮香嫩滑，清香可口。湖北人但凡節(jié)慶，桌上第一道菜就是它，所以叫頭菜，三鮮頭菜；接著是臭桂魚(yú)，桂魚(yú)聞起來(lái)臭，吃起來(lái)不僅很鮮而且很香，魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)嫩，醇滑爽口。我記得很多年前也是在楚湘園吃這道魚(yú)的時(shí)候，看了半天不敢下筷子，直到同桌的人吃了一大半才回過(guò)神來(lái)[捂臉]爆炒鱔魚(yú)絲，說(shuō)是鱔魚(yú)絲，我覺(jué)得應(yīng)該叫鱔魚(yú)段更合適。份量出奇的大，在別的店至少可以做兩盤(pán)，都說(shuō)夏吃一條鱔，冬吃一條參，吃鱔魚(yú)的好處自然不必多說(shuō)。今天這道爆炒鱔魚(yú)絲，香辣入味，脆嫩鮮美；煎豆餅，豆餅是湖北傳統(tǒng)小吃，據(jù)說(shuō)是用綠豆和大米做的。一口咬下去，咸香四溢，滿嘴清新。油燜潛江小龍蝦，蝦的個(gè)頭很大，5月正是小龍蝦開(kāi)始上市的時(shí)節(jié)。旺油燜燒后的小龍蝦顯得格外入味，油但不膩，辣卻不躁。

今晚四個(gè)人點(diǎn)了五道，好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃湖北菜，感覺(jué)份量都很大。菜金折后487元，人均122元，小伙伴們吃完還算滿意，一家老店歷經(jīng)風(fēng)雨還能保持當(dāng)初的味道，相當(dāng)不容易。給個(gè)大拇指[贊]！

(責(zé)任編輯：佚名)