國外市場刮起了中國小吃的旋風，其中最受歡迎的就是一家名叫“饃”的連鎖店。這家店鋪于2016年在意大利米蘭華人區開業，其創始人李紅衛是一位擁有近二十年中餐經驗的專業人士。

為了確保菜品能夠滿足當地顧客的需求，“饃”經過多次試驗與仔細挑選，最終決定推出肉夾饃、包子、春卷和涼皮這四種既符合當地人口味又便于大規模生產的食品，并根據消費者的偏好調整了配方。

店鋪內的所有食物都在透明的操作間內現場制作，這一獨特的模式吸引了眾多美食博主前來探訪并分享他們的體驗。這樣的宣傳方式使“饃”迅速積累了大量的人氣，在米蘭華人區，這家店每天可以賣出數百個肉夾饃，周末的銷量更是成倍增長。

如今，“饃”已經在意大利多個城市以及法國、德國和西班牙等國家開設了分店，并且連續兩次獲得了意大利知名美食雜志《紅蝦》授予的“明星街頭小吃”稱號。此外，它還采用了線上線下的結合模式，特別注重標準化流程、連鎖化擴張策略以及品牌塑造。

“饃”的店鋪雖然規模不大，但憑借獨特的風味和優質的服務贏得了廣泛的好評。為了進一步推廣中國美食，“饃”經常參加各種展覽會，宣傳其獨特的小吃文化，并期望在未來能夠引領海外的飲食潮流。

在創始人的愿景中，“饃”不僅是一家成功的連鎖店，更是一個傳播中國文化與美食理念的重要平臺，他希望“饃”的成功可以激發更多人對中國傳統小吃的興趣和喜愛。

(責任編輯：佚名)