探尋黃驊信譽樓神秘小吃“甑糕”：千年傳承的美味之旅

【滄州美食探秘】在黃驊信譽樓的一次購物經(jīng)歷中，我被一款名為“甑糕”的小吃所吸引。雖然之前從未聽說過這個美味，我還是決定買一塊來嘗鮮。

品嘗后，我對這款小吃的評價頗高。甑糕的糯米軟糯香甜，紅棗的甜味與赤豆的面香完美融合，再加上枸杞和葡萄干的清新口感，整個糕點的色澤誘人，綿軟中帶著黏甜，香氣撲鼻，味道十分獨特。

經(jīng)過一番查閱資料，我發(fā)現(xiàn)甑糕的歷史可追溯至3000多年前。這個名字來源于古代的蒸食炊具“甑”，它是一種底部有孔的容器。從《古史考》和《本草綱目》等文獻中，我們可以了解到不同材質(zhì)的甑制成的甑糕風(fēng)味各異。

關(guān)于“糕”的部分，可以追溯到《周禮·天宮》中的記載，當(dāng)時的“粉糍”是用糯米粉混合豆沙餡蒸制的餅糕，是王子們的專屬食品。而唐代時，隨著紅棗的加入，以及“水晶龍鳳糕”的出現(xiàn)，甑糕逐漸定型成為我們現(xiàn)在所熟知的美食。

真正的甑糕選用無錫的糯米和靈寶的毛頭棗，以陶甑蒸制，這樣的制作工藝才能確保甑糕的風(fēng)味純正。朋友們，看了這些介紹，是不是已經(jīng)對?GGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGGG

(責(zé)任編輯：佚名)