探尋河南美食的獨特魅力：當地人鐘愛的七大“黑暗料理”，外地游客也許望而卻步，但這里面的美味絕對不容錯過！

首先介紹的是毛雞蛋。這種獨特的食材在河南頗為常見，它并非普通的雞蛋，而是孵化過程中未能成功的蛋。在街頭巷尾，10元就能買到5個。油炸后的毛雞蛋外酥里嫩，撒上孜然和辣椒粉，一口咬下，香氣四溢。

接著是變蛋，也就是我們常說的皮蛋。作為河南的傳統小吃，其口感鮮滑爽口，色澤誘人，特別適合與涼拌黃瓜搭配食用。

粉漿面條，源于明朝的正德年間，以其獨特的豌豆粉漿制作而成，入口即化，非常適合各年齡段的人群享用。

麻辣羊腦和烤羊眼是夏天夜市中的熱門選擇。這些需要勇氣的美食，對于喜愛麻辣口味的人來說，不吃一口就對不起這個炎熱的夏日。

羊雙腸湯，選用羊的大腸和小腸熬制，歷史悠久，具有溫補腎陽、強身健體的功效，深受男士們的喜愛。

土饃，是河南濟源的特色傳統名吃。用白面和土烘焙而成，口感清香，不僅存放時間長，還能改善人體機能，調節腸胃。

胡辣湯，源自河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮，逍遙鎮的胡辣湯更是聞名遐邇。河南人的早餐往往從一碗胡辣湯開始，與豆腐腦搭配食用，滋味更佳。

7月15日，在鄭州舉辦的啟動儀式上，盒馬集市宣布上線河南老字號頻道，致力于挖掘和傳承河南美食文化。

洛神水賦表演者何灝浩作為品牌推廣官出席活動，獻舞“河南有禮”，并收到年畫版《清明上河圖》作為回贈。此次活動旨在讓更多年輕人愛上國潮國貨，傳承老字號和中國傳統文化。

盒馬集市是阿里巴巴MMC事業群旗下的電商平臺，近期將引入眾多河南老字號產品，實現社區小店一夜同開萬家店的目標。屆時，胡辣湯、燴面、燒雞等傳統美食將根據不同文化主題和消費場景推出“河南有禮”套餐。

(責任編輯：佚名)