隍廟改造工程完成,蘭州首條仿古風格美食文化街

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今天來隍廟辦事，看到大眾巷改造工程東側已接近尾聲，東側南端鋪面都已正常營業。西側改造也已開始，正在緊張施工中，看來今年一個新的餐旅一條街將會在蘭州市中心區域打造完成！

蘭州特色餐飲一條街的形成與發展

蘭州的特色餐飲一條街有不少，上世紀九十年代就形成了農民巷餐飲一條街、和政路餐飲一條街；后來又有了正寧路夜市、南關民族風情一條街、安寧金牛街、中天建廣場、萬輝國際等餐飲集合地。但集中蘭州老字號餐飲品牌，比較上檔次，傳統風格的餐飲一條街幾乎沒有。

大眾巷改造工程將成為蘭州首個仿古風格的美食文化旅游一條街

大眾巷改造工程建成后，將成為蘭州首個仿古風格的美食文化旅游一條街。據相關資料介紹，大眾巷是按照國家4A級景區的標準進行改造提升，最終將形成“一廟、一街、三區”的格局，即隍廟、張掖路步行街、現代廣場、非遺美食街區、黃河文化風情入口等。

不同于其他夜市的定位和品格

離大眾巷不遠的正寧路夜市和南關夜市都是以小吃為主，而大眾巷則是以正餐為主，定位不同，品格自然也會有所不同。蘭州作為省會城市，又入列二線城市，也應該有一條像樣點的餐旅一條街了。#蘭州身邊事#

如何運營和做出特色將是大眾巷成功的關鍵

我覺得，建成一條餐飲一條街對任何一座省會城市來說都不是難事，而如何運營，如何做出特色并不容易，要做成一張城市名片就更不容易了。對于大眾巷而言，提升改造工程只是對運營空間進行了提升，而將來的運營管理、經營模式和經營內容才是大眾巷將來真正吸引人的內涵。

(責任編輯：佚名)