正新雞排遇挑戰(zhàn)：萬店時代后的閉店潮與年輕市場的失寵

兩年內(nèi)閉店1萬多家，曾經(jīng)的餐飲界“街霸”——正新雞排，在市場上的影響力似乎正在減弱。窄門餐眼平臺數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月7日，正新雞排在全國的門店數(shù)量已降至11932家，接近于2017年的水平，其巔峰時期曾與蜜雪冰城齊名，并在門店數(shù)上達到過肯德基中國的三倍，是國內(nèi)少數(shù)進入“萬店陣營”的品牌之一。

曾經(jīng)輝煌的品牌，如今遭遇了閉店收縮的命運。正新集團雖然表示目前經(jīng)營一切正常，但外界對此仍有諸多質(zhì)疑。社交媒體上的討論顯示，不少用戶反映身邊的正新雞排店鋪數(shù)量正在減少。

是什么原因?qū)е铝诉@樣的變化？一方面，后起之秀的加入對市場格局造成了影響；另一方面，連續(xù)的營業(yè)額下滑削弱了品牌對加盟商的吸引力。同時，正新雞排在裝修、設(shè)備上設(shè)置的強制要求以及原材料費用的提高，也給加盟商帶來了額外的成本壓力。

餐飲行業(yè)的競爭日益激烈，要想吸引年輕消費者，創(chuàng)新和提升品質(zhì)是關(guān)鍵。對于正新雞排等大型連鎖餐飲企業(yè)而言，重新審視市場策略、增強與消費者的連接，并采取有效措施恢復消費者信心，顯得尤為重要。

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(責任編輯：佚名)