泉州探店|被名字吸引的一家店-重慶小洞天，人均50吃出幸福感！

在福建省泉州市豐澤區(qū)的六灌路，有一家名叫"重慶小洞天"的餐館，乍聽之下以為是主打麻辣川菜，實(shí)則是一家以本地海鮮為主打的餐廳。據(jù)說這家店經(jīng)營(yíng)多年，起初是以水煮活魚聞名的川菜館，后來隨著市場(chǎng)需求的變化，逐漸增加了更多的泉州海鮮菜品。

環(huán)境方面，"小洞天"走的是大排檔風(fēng)格，也許在裝修上并不豪華，但這并沒有影響到它的美食口碑。朋友擔(dān)心我可能不習(xí)慣這種氛圍，但對(duì)我而言，與好友相聚品嘗地道美食，這樣的隨意和真實(shí)反而更吸引人。很多美味往往隱藏于市井巷弄之間，等待著食客們的發(fā)掘。

作為初次光顧的客人，自然要點(diǎn)上招牌菜——白鯧魚面線糊。這道菜選用新鮮的白鯧魚片，與面線煮成一鍋，口感鮮美，白鯧魚肉質(zhì)嫩滑，是不容錯(cuò)過的美味。此外，還有干煸豬肺和海蟶苦瓜湯等特色菜肴，盡管我個(gè)人對(duì)豬肺不太感冒，但海蟶苦瓜湯在夏天尤為清新解暑。

涼拌鵝腸和鹽焗大魷魚則是下酒的佳品，前者爽脆可口，后者香醇誘人。朋友還特別推薦了一道野生麗魚（泉州方言稱作"清蒸麗魚"），外形類似翹嘴魚，但個(gè)人覺得刺稍多，影響了食用體驗(yàn)。還有一道炣黃花魚，盡管味道尚可，卻未能給我留下深刻印象。

"小洞天"這個(gè)名字的確很有特色，然而整體感受只能說是一般，并沒有特別驚艷的美食讓我念念不忘。不過，每個(gè)人對(duì)美食的喜好都有所不同，也許下次你去，會(huì)發(fā)現(xiàn)屬于你的那份驚喜。

(責(zé)任編輯：佚名)