傳承非遺美食(成都非遺美食)

在中國的烹飪領域里，四川菜系以其豐富多樣的口味、廣闊的風味范圍和深厚的口感獨樹一幟。為了進一步提升學生們對非物質文化遺產以及傳統文化的理解，并提升他們的實踐能力，成都市錦江區大觀小學近期組織了一場新穎別致的“川菜文化探索”活動，旨在揭示四川美食的獨特魅力，揭示隱藏在其中的飲食文化奧秘。

活動開始前，教師們細心地進行了安全教育，確保每位學生都能安心參與。每個孩子都領到了一份詳盡的探索手冊，為即將進行的實地考察做好了充分準備。進入川菜博物館，孩子們親身接觸那些滿載著深厚歷史故事和智慧結晶的展品，追溯到川菜久遠的歷史源頭。

“灶文化”作為中國傳統文化的重要基石，吸引了學生們特別的關注。在專業講解員的引領下，他們向象征家庭守護者的灶王爺敬禮祈福，并奉上香火供品，深深沉浸在這濃郁的文化氛圍中。郫縣豆瓣醬，是四川人家廚房里的必備調料，其生產過程讓學生們興趣盎然。工作人員展示了從精選優質黃豆、浸泡發酵到晾曬研磨的復雜而饒有趣味的過程，使學生們對這一傳統工藝有了直觀的理解。

這座被譽為“能吃的博物館”里，孩子們不僅觀賞了大師們的烹飪技藝展示，還深入挖掘了川菜的歷史背景、制作秘訣以及獨特的文化精髓。在美食街，他們盡情享受了一場豐盛的味蕾盛宴。

在實際操作環節中，學生們按照先前分配的小組，每組都面臨完成一道特定菜品的挑戰。從食材準備到最后擺盤，每個步驟都需要團隊成員間的緊密合作。他們在親手制作傳統小吃三大炮和極具四川特色的熊貓餃子的過程中，體驗了共同創作的樂趣。

美食有滋味，生活有味道，在愉快的探索旅程接近尾聲時，據校方透露，這次富有教育意義且內容豐富的實地學習不僅拓寬了學生的視野，也激發了他們對知識的渴望和對世界的好奇心。帶著新夢想和希望，他們將繼續在知識的廣闊海洋中勇往直前。

(責任編輯：佚名)