一頓早餐的選擇永遠不容易。每次都在想著嘗試新菜肴，奈何胃口總是不如意。

今天偶然發現了一家炕豆絲店，聽說老板來自黃陂，做法精湛，我的心情立即好轉了。

走進店里，看到一道道美味的菜肴，一口氣下鍋，現炒的藕丁、胡蘿卜絲、干子丁、腌菜，再撒上靈魂香料大蒜。豆絲的枯和藕丁的脆，干子胡蘿卜絲的軟糯，腌菜的咸和大蒜的香融合在一起，不知道下一口該咬哪一個。即便少了柴火土灶的煙熏火燎和菜籽油的滋滋冒油，也算滿足了自己的味蕾。

老板娘來自黃陂，娶了個荊門媳婦兒，難怪豆絲品相和做炕豆絲手法這么嫻熟。夫妻倆剛接手三天的門面，原想著江漢路人流量大，生意會好做一些，誰曾想開張當天沒有達到預期的結果。

武漢人嘴巴刁是一方面，最主要的是早餐品種多了后根本吃不過來，況且吃慣了熱干面的胃很難被油膩的炕豆絲替代。相比炕豆絲，軟糯香甜的米粑粑更受歡迎，再配上免費豆漿，如果早上上班或上學來不及在家做，炕豆絲或米粑粑是不二的選擇。

一季度的房租加上押金，開個早餐店是一家人的希望。市井長巷，聚攏是煙火，攤開的不僅是豆絲，還有人間。炕豆絲于在外的黃陂游子而言是鄉愁，于我開書店而言，書籍與美食是最佳拍檔，一個豐盈內心，一個賦予能量！

最終，老板娘的手藝確實很好，口味獨特的炕豆絲深受我的喜愛。雖然早餐品種多了后難以被油膩的炕豆絲所取代，但我還是會定期來這家店品嘗美食和體驗人間煙火的溫暖。

(責任編輯：佚名)