安徽銅陵：樅陽(yáng)縣湯溝鎮(zhèn)，特色風(fēng)味小吃眾多，你吃過(guò)幾種？

銅陵湯溝鎮(zhèn)的美食記憶

湯溝鎮(zhèn)，這個(gè)位于樅陽(yáng)縣的小地方，藏著不少特色小吃。其中，湯溝餛飩尤其受到大家的喜愛(ài)。在老北大道上的“春江餛飩”，是近幾年頗受歡迎的一家店，每天早上六點(diǎn)半開(kāi)始就吸引食客絡(luò)繹不絕，直到九點(diǎn)左右才稍顯平靜。

老板程春江的店鋪以他的名字命名，而他的夫人更是引人注意，她的熱情與活力讓人印象深刻。這里的手工餛飩皮薄餡嫩，搭配蝦米、紫菜和蔥花，每一口都是獨(dú)特的風(fēng)味。

餛飩，在我記憶中，似乎是改革開(kāi)放后農(nóng)民工進(jìn)城的熱門生意之一，與建筑業(yè)和縫紉業(yè)并列。我還記得八十年代初，村里一位木匠在得知商機(jī)后，果斷轉(zhuǎn)行賣餛飩，并帶動(dòng)了一群人。他甚至開(kāi)創(chuàng)了餛飩皮銷售業(yè)務(wù)，據(jù)說(shuō)當(dāng)年就賺取了相當(dāng)可觀的收入。在那個(gè)年代，無(wú)論是在銅陵還是我讀書(shū)的安慶，街頭巷尾都能見(jiàn)到餛飩攤子的身影。

盡管現(xiàn)在小吃種類繁多，城市里已經(jīng)很少看到餛飩攤，但餛飩作為街頭美食的象征，依然深深烙印在人們心中。在湯溝鎮(zhèn)，有人堅(jiān)守并發(fā)揚(yáng)這一傳統(tǒng)工藝，為當(dāng)?shù)厝藥?lái)了獨(dú)特的幸福感。

(責(zé)任編輯：佚名)