米其林大廚秀刀工，一塊面包切90片，中國(guó)大廚默默地拿起一塊豆腐！

米其林星級(jí)廚師展示高超切技，一面包分九十片，而我國(guó)大廚則輕巧地拿起了一塊豆腐！

全球各地的餐飲業(yè)，均以米其林評(píng)級(jí)為標(biāo)準(zhǔn)，榮獲“米星”榮譽(yù)的餐廳，不僅環(huán)境優(yōu)雅，對(duì)廚師烹飪技藝的要求亦相當(dāng)嚴(yán)格，尤其是刀工技巧，更是達(dá)到了出神入化的境界。

一名廚師要想練就精湛的刀工，非一日之功，需要經(jīng)過(guò)多年的刻苦修煉才能達(dá)到爐火純青的水平。

國(guó)外的米其林大廚在練習(xí)刀功時(shí)通常從切面包開始，起初或許只能切成十幾片，但隨著刀工技術(shù)的日益精進(jìn)，經(jīng)過(guò)幾年的磨礪，他們能將一塊面包切成八九十片，這種高超的刀工技藝確實(shí)令人嘆為觀止。

難道米其林的刀工技術(shù)已經(jīng)無(wú)人能敵了嗎？與我國(guó)廚師相比，究竟誰(shuí)更勝一籌呢？米其林大廚展示切技，一刀將面包分九十片，而中國(guó)大廚則默默地拿起了一塊豆腐！

日本的一位米其林餐廳大廚曾展示自己的刀工，將一片吐司切成八十幾片，不少中國(guó)網(wǎng)友紛紛表示敬佩！

然而，我國(guó)廚師在刀工上同樣不容小覷。有位中國(guó)大廚用一把普通菜刀，輕松地將一塊豆腐切成了如同發(fā)絲般細(xì)薄的豆腐絲，日本大廚看后不禁贊嘆：“真是太厲害了！”

在我國(guó)，有一道著名的菜肴叫做文思豆腐，這道菜對(duì)刀工的要求極高，大多數(shù)廚師都不愿意嘗試。但文思豆腐口感細(xì)膩，回味無(wú)窮。

制作這道菜的主要原料是豆腐，必須將豆腐切成如發(fā)絲般細(xì)薄的豆腐絲，才能達(dá)到軟嫩清純的口感。切好后，將豆腐放入水中，呈現(xiàn)出千絲萬(wàn)縷的美妙景象，令人贊嘆不已。

我國(guó)廚師在切豆腐方面技藝高超，切蘿卜的刀工同樣令人震撼！廣東有一位廚師可以將一個(gè)蘿卜切成類似漁網(wǎng)的樣子，這種刀功真是讓人嘆為觀止。

我國(guó)廚師在刀工方面的實(shí)力并不遜色于米其林大廚，最具特色的是，中餐廚師可以一把刀走遍天下，無(wú)論是切、片、割、砍，只需一把刀就能完成所有動(dòng)作。

米其林大廚能將面包切成八十片，而我國(guó)廚師只需一塊豆腐就能讓國(guó)外大廚瞠目結(jié)舌。

閱讀完這篇文章，你認(rèn)為國(guó)外大廚的刀工更勝一籌，還是我國(guó)廚師的刀工更為出色呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論！如果您喜歡這篇文章，請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏和轉(zhuǎn)發(fā)，感謝您的支持和關(guān)注。

(責(zé)任編輯：佚名)