中秋佳節即將來臨，想要為傳統的節日增添一些新鮮感？不如嘗試一下DIY網紅流心月餅吧！讓我們一起來探索這款獨特美味的制作方法。

隨著中秋節的腳步越來越近，餐桌上怎能少了各式各樣的月餅呢？然而市面上售賣的傳統月餅往往缺乏新意和個性。為了滿足追求創意生活的朋友們的需求，今天推薦一款深受大家喜愛的DIY網紅流心月餅食譜，快來一起看看吧！

桃山皮月餅

材料包括：原味桃山皮250克、抹茶桃山皮250克。

餡料部分則有椰蓉餡250克、流心奶黃餡料250克以及適量的肉松。

工具方面，需要準備學廚立體花片月餅模和學廚馬卡龍烤盤。烘焙時間建議為165度烤制10分鐘。

制作步驟：

第一步：將流心奶黃餡料分成每份重約6克的小球，并放入冰箱冷凍至少半小時以上，以便后續操作。（圖1）

第二步：分別把桃山皮和各種餡料都切成20克一份的塊狀或球狀，然后搓圓備用。（圖2）

第三步：取一個預先準備好的流心餡料小球，并包裹上適量肉松。（圖3）

第四步：接著將包有肉松的小球壓扁，形成一個小餅形狀以更好地包裹內部的流心餡。（圖4）

第五步：現在取一個桃山皮，在手心中按壓開成薄片狀，并用它來包裹住之前準備好的餡料球。（圖5）

第六步：利用虎口部位，將桃山皮輕輕向上推卷起來，確保月餅邊緣緊密無縫隙，最后滾圓定型。（圖6）

第七步：將做好的月餅放入模具中，用手壓緊壓實即可；如果想要制作帶有不同顏色或圖案的月餅，則可以先在模具內鋪上少許桃山皮作為底色層后再進行壓制成型操作。（圖7）

第八步：最后把所有做好準備烘烤的月餅整齊排列放置于不粘烤盤之上。（圖8）

第九步：將裝有月餅的烤盤放入已預熱至165度的烤箱中，持續烤制大約十分鐘左右即可出爐。待其完全冷卻后就可以享受美味了！（圖9）

這個食譜不僅能滿足大家對美食創新的需求，還能讓你親手制作出讓人驚喜連連、口齒留香的獨特月餅。快行動起來，給即將到來的中秋佳節帶來不一樣的精彩吧！#這就是爆款##網紅美食打卡#

(責任編輯：佚名)