貴陽的美食種類繁多，風味獨特，深受食客喜愛。這里為你推薦幾款當地特色美食：

腸旺面是貴陽的傳統名小吃之一，以油厚、湯鮮、肥腸軟糯、血旺嫩滑以及面條筋道著稱。一碗熱騰騰的腸旺面，不僅色香味俱佳，而且辣而不燥，油而不膩。

酸湯牛肉則是另一款不容錯過的美食。精選新鮮牛肉搭配凱里紅酸湯烹制而成，口感酸爽開胃，肉質鮮嫩多汁。木姜子香與胡辣殼蘸碟的完美結合，使得這道菜更加美味誘人。

烙鍋是一種將食材放在特制烙鍋上煎烤的方法，可選擇各種肉類、蔬菜等進行烹飪。食材新鮮多樣，香氣四溢，搭配特制蘸料食用更佳，口感豐富多變。

洪橋烤雞選用優質土雞，經過精心腌制和烤制而成，外皮金黃酥脆，內里肉質鮮嫩多汁。配上秘制調料和蘸料，味道令人回味無窮。

地攤火鍋以現炒豬油豆豉為底料，搭配豐富新鮮的自助蔬菜，鍋底鮮香麻辣，越煮越香。加入一些油渣或酥肉等食材后，口感更加層次分明，美味十足。

土風豆米火鍋則是一道別具特色的美食，以豬骨湯和精選豆米熬制而成的濃稠湯底為特色。搭配各種鮮美肉類及板筋丸子等食材，煮出的菜品既鮮嫩又可口，燙小菜更是爽口解膩。

辣子雞選用當地土雞加入大量辣椒烹調而成，色澤紅亮，麻辣鮮香。雞肉細嫩多汁與辣椒香辣完美融合，是絕佳的下酒菜。

糟辣脆皮魚以新鮮草魚為主料制作而成，外焦里嫩、香辣可口。這道菜肴保留了草魚原有的細膩口感，又增加了獨特的香脆風味。

貴陽牛肉粉是一道非常受歡迎的地方美食，采用優質米粉搭配鮮美的牛肉湯底烹制而成，口感爽滑且富有彈性。除了經典的清湯口味外，還有酸辣、紅燒等多種不同風味可供選擇，滿足不同的味蕾需求。

絲娃娃是貴州的一道傳統小吃，將各種蔬菜絲包裹在薄面皮中，并淋上特制的酸湯醬汁食用，一口一個既清爽又開胃，十分解膩。

(責任編輯：佚名)