在北京過(guò)年，嘗遍地道美味，告別廣州味蕾慣性

春節(jié)期間游覽北京，美食探索成為不可或缺的一部分。在廣州習(xí)慣了各式各樣的美味佳肴后，大家對(duì)北京的特色食物充滿好奇。

幸運(yùn)的是，在崇文門預(yù)訂的住所附近就有一家銅爐火鍋涮肉店。盡管排隊(duì)等待了一個(gè)多小時(shí)，但店內(nèi)提供的爆肚、手切鮮羊肉和烤羊肉串等美食還是讓人贊不絕口。尤其是他們引以為傲的一元一個(gè)的金牌燒餅，據(jù)說(shuō)自開店以來(lái)從未漲價(jià)過(guò)。第二天晚上，我們?cè)俅喂忸櫫诉@家餐廳，并且在隨后幾天搬到阜成門時(shí)又去了一次分店。這一次每人一鍋，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇清湯或微辣，增加了更多的用餐體驗(yàn)。

在北京的這幾天里，除了銅爐火鍋外，還品嘗了幾家老北京片皮鴨店。其中一家店鋪雖然不大，但出品的質(zhì)量令人滿意，肉質(zhì)鮮美、口感極佳。

這家片皮鴨店里提供的面皮非常獨(dú)特，每層都用紙隔開，薄如蟬翼。搭配上精心挑選的鴨肉和佐料，再蘸點(diǎn)醬料食用，味道十分美妙。

春節(jié)期間，北京大多數(shù)餐館并沒有漲價(jià)，只要耐心排隊(duì)等候，就能品嘗到物超所值的美食。新鮮且嫩滑的羔羊肉尤其受歡迎，在銅爐火鍋中涮食更是美味無(wú)比；而牛肉則與潮汕牛肉火鍋相比稍顯遜色，切片不夠薄。

即便是八達(dá)嶺長(zhǎng)城腳下的普通餐館里的一條大魚和驢肉等菜品也非常劃算，人均消費(fèi)僅需100元左右。相比之下，在金融街附近某知名餐廳的體驗(yàn)就差強(qiáng)人意了。盡管排隊(duì)時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三小時(shí)，但實(shí)際品嘗到的食物并沒有預(yù)期中那么令人滿意，價(jià)格也稍顯偏高。

(責(zé)任編輯：佚名)