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        杭州美食大全:特色菜肴、面食、小吃點心的精選

        作者:佚名|分類:生活雜談|瀏覽:89|發布時間:2025-02-13

        杭州美食豐富多元

        ,包含特色菜肴、面食、小吃點心等諸多類別。以下為一些頗具代表性的美食:

        - 西湖醋魚:用西湖草魚作主料,配上特制的醋汁加以烹制

        杭州美食大全:特色菜肴、面食、小吃點心的精選

        . 魚肉極為鮮嫩,醋汁酸甜適口,色澤紅亮,是杭州的代表性菜品之一。品嘗之際仿佛能領略到西湖的粼粼波光

        - 東坡肉:挑五花肉為原料,精心制作后,色澤紅亮,肉質軟爛,肥而不膩,入口即化,散發著濃郁的香氣。彰顯出杭州美食的文化底蘊

        - 龍井蝦仁:把新鮮蝦仁和龍井茶一起烹制

        . 蝦肉融入茶香,蝦仁鮮嫩美味,口感清新。能讓人品出春天的韻味和江南的詩意

        - 叫化童子雞:選童子雞經特殊工序,用泥土和荷葉包起來烤制而成。外皮酥脆,肉質鮮嫩,香氣誘人

        面食類:

        - 片兒川:這是杭州人鐘愛的家常面

        . 面條勁道,澆頭由筍片、倒篤菜、豬肉絲(或肉片)構成。咸鮮與清爽相互交融,味道讓人回味無窮

        - 蝦爆鱔面:用素油猛炒黃鱔,讓其皮脆肉嫩,再用葷油迅速烹制蝦仁

        . 配上勁道的面條,最后澆上麻油,香氣撲鼻,鮮美加倍。享有“天下第一面”的美稱

        小吃點心類:

        - 蔥包檜:把油條和小蔥裹進柔軟的面餅里,在鐵鍋中反復按壓烤制

        . 咸和辣完美結合,脆中稍帶焦香,是飽含杭州獨特風情的早點美食

        - 定勝糕:歷史能追溯到南宋,以糯米和粳米粉為原料,加入紅曲粉

        . 內部藏著甜而不膩的豆沙餡。松軟細膩,色澤呈玫瑰紅,寓意吉祥

        杭州美食大全:特色菜肴、面食、小吃點心的精選

        - 吳山酥油餅:歷史淵源可追溯至宋朝,入口酥脆可口,贏得“吳山第一點”的美譽,是杭州城里不可多得的面食珍品

        - 干炸響鈴:也就是炸制豆腐皮,外皮酥脆,里面柔嫩,現炸現吃口感最好。搭配番茄醬或者椒鹽,風味更佳

        (責任編輯:佚名)

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