安徽省各地市的知名頂級(jí)美食：1.合肥市：吳山貢鵝三河

提到安徽合肥，不得不提的就是那道讓人垂涎欲滴的美味——吳山貢鵝。這道菜可不簡單，背后的故事，咱們慢慢說。第一、 吳山貢鵝的歷史悠久，據(jù)說還是古代進(jìn)貢給皇上的佳肴呢。現(xiàn)在，它成了合肥人待客的一張名片。

第二、 想吃正宗的吳山貢鵝，得去那些老店。店里的師傅對(duì)火候的掌握那叫一個(gè)絕，火候不對(duì)，那味道就差遠(yuǎn)了。第三、 吳山貢鵝選用的是本地肥嫩的仔鵝，肉質(zhì)鮮美不說，還特別嫩滑。

第四、 做法上講究先腌后鹵再烤，這樣做出來的鵝皮脆肉嫩，香而不膩。第五、 用料也特別講究，除了鵝本身，還得配上多種香料，這樣才能把鵝肉的味道完全激發(fā)出來。

第六、 吃的時(shí)候，最好配上一碗熱騰騰的白米飯，那滋味，簡直不要太美妙。第七、 當(dāng)?shù)厝顺詤巧截曺Z，喜歡蘸點(diǎn)辣椒醬或者蒜泥，這樣吃起來更有層次感。

第八、 別看做法復(fù)雜，其實(shí)吃起來一點(diǎn)都不麻煩，手撕著吃最過癮。第九、 吳山貢鵝不僅味道好，營養(yǎng)價(jià)值也高，富含蛋白質(zhì)，是補(bǔ)充能量的好選擇。

第十、 現(xiàn)在吳山貢鵝已經(jīng)成了合肥的一張美食名片，很多外地游客來了都要嘗一嘗。下次去合肥，記得找家老店，嘗嘗這道歷史與現(xiàn)代交融的美味吧！#合肥美食# #吳山貢鵝# #安徽小吃#

(責(zé)任編輯：佚名)