古老部落的原始生活

很久以前的人們過著一種原始的生活，他們不具備耕種土地、生產糧食的能力，幾乎完全依靠狩獵和捕捉野獸來獲取食物。此外，他們也會在戰爭中抓獲敵人的俘虜作為食物。據說，就在100多年前，還有一些部落的人們在打仗時會大聲喊著“肉！”，這種喊聲令敵人聞之而膽戰心驚。

有個移民在北美洲的生活中提到，印第安人見到白種人的農田后十分吃驚。曾經有一位部落首領對他的同伴說過這樣的話：“白種人比我們強，因為他們能耕種谷物，而我們只能吃肉。”人們知道肉是難得的，并且往往需要幾年才能長成。但是，白種人卻能夠將奇妙的谷粒播撒在地里，只要幾個月一粒就能變成幾百粒。

他們捕捉到的野獸通常都有四條腿，而人類只有兩條腿。去捕捉它們并不容易，但是谷粒可以自由生長在哪里就留在哪里。在冬天的林子里打獵并且凍得體無完膚，白種人卻能夠舒適地坐在家里。盡管有些人不相信，但我必須告訴你們的是，在屋邊生長的樹木枯萎之前，吃谷物的人們會打敗吃肉的人。這讓人們很難猜出人類是什么時候在地里播下了第一粒谷物的。

古埃及的金字塔上已經畫有描繪人用石頭舂谷粒的圖像。面包的前輩其實不像現在的面包，只不過是將壓碎的谷粒與水混合而成的一團面糊，有時候這種面糊會干掉，人們就會拿干了的面糊塊當做面包。現在的東方人還會用未加酵母且沒有發酵的面團制作玉米餅，這種情況常常會發生——面糊變酸后也變得更加松軟了。

后來有人想到將酸面糊和新磨的面粉混合在一起，就這樣發明了面包。那么，為什么面糊會變酸？因為空氣中的酵母菌和乳酸菌落到了面糊里，而空氣中漂浮著各種各樣的細菌，這其中就有酵母菌和乳酸菌。現在有些面包師傅并不會加上酵母，只是加了塊酸面團的，人們用了很多年才學會好好的耕種田地，也好好的烘烤面包。

就在200年前，小康人家吃的那種面包現在也已經沒有人吃了。甚至馬鈴薯這種現在很普通的事物，在歐洲出現還不久，16世紀才從南美洲把它帶到了歐洲。在開始的時候，它們并不是種在田壟上，而是種在花盆里，如今人們視之為一種稀奇的觀賞植物。18世紀末，馬鈴薯仍然是一種新鮮事物。法國王后在胸襟上插著馬鈴薯花，而煮馬鈴薯每天也只有在國王的餐桌上才有。

現在，馬鈴薯已經算不上什么稀奇的事了，它們似乎一直存在于歐洲一樣。

(責任編輯：佚名)