品味文昌鄉村正月十二送燈習俗：地道海南瓊菜美食盛宴

海南文昌鄉村正月十二送燈習俗

在正月十二這樣一個特別的日子里，我們全家驅車回到遙遠的家鄉，前往今年負責主事的燈頭家參加宴席。一進入這個場景，就感受到了濃厚的地方特色和淳樸民風，而那令人難以忘懷的美味佳肴，則充分展現了文昌鄉村獨特的酒宴文化。

首先進入眼簾的是桌上擺著的一盤腰果，它們不僅作為開胃的小零食，更預示著新的一年里豐收與喜慶。緊接著，一道道富有地域特色的菜肴開始陸續上桌，其中最具代表性的當屬“全家福”。這道菜將蝦、蟹、魷魚干、雞肝、炸豬皮、蟹足棒、腐竹以及多種蔬菜巧妙融合在一起炒制而成，色香味俱佳，令人一嘗難忘。

接下來，是經典的文昌本地特色——白斬雞。經過精心烹調的文昌雞，肉質細膩而不柴不老，每一口都充滿了獨特的風味，仿佛能讓人感受到大自然的饋贈與廚師技藝的高超。隨后上桌的咖喱芋頭更是讓味蕾跳動不已，軟糯的芋頭與濃郁純正的咖喱完美融合，尤其適合喜愛咖喱的朋友。

羊肉、豬肉、魚肉等也相繼登場，每一道菜都各具特色，充分展示了廚師對食材的巧妙運用和對味道的精準把控。其中，羊肉因不常食用而略感新奇，但同桌賓客無不贊不絕口；豬肉則以帶骨排骨的形式出現，肥而不膩、入口即化，是不可多得的美味。

在菜系中還有豬肚炒蒜苔、酸菜炒粉絲等，為宴席增添了幾分清新和爽口。尤其令人喜愛的是肉沫蛋卷和紫菜湯，前者軟糯有嚼勁而不韌，后者鮮美可口，成為宴席中的亮點。

整個宴會上的菜肴搭配得恰到好處，既滿足了味覺上的享受，又讓食客在飽餐之余還能品嘗到新鮮食材帶來的自然之味。這頓在陽光明媚、椰林環繞下的鄉村酒宴，不僅是一次味覺與視覺的盛宴，更蘊含著文昌人民的熱情好客和對美好生活的向往。

這場正月十二送燈習俗活動，不僅僅是一次簡單的聚餐，它更是海南鄉村傳統文化與現代生活的一次完美融合。在這樣一次特殊的聚會中，我們不僅享受到了美食帶來的快樂，還感受到了海南鄉村獨有的風情與人文關懷。這頓飯讓我深深感受到人與自然、人與人之間和諧共處的美好，對生活的熱愛和感激之情油然而生。

(責任編輯：佚名)