我還記得小時候愛吃的糍粑,長大后依然深愛著這道小吃

小時候愛吃的東西長大以后仍然很喜歡。儀征的糍粑是我小時候最喜愛的美食，儀征人都愛吃早茶和晚茶。早茶是早晨，而晚茶則是在下午3—4點多鐘，糍粑就是我常吃的#儀征晚茶#。

小時候知道油炸食品就知道好吃[捂臉]，#儀征特色# 糍粑是我童年比較喜歡吃的，大碼頭國營燒餅店里7分錢一塊，爹爹給我的零花錢我都會習(xí)慣性的跑到燒餅店去買糍粑。

長大后我才知道儀征的糍粑與其它地方的不同，江浙一帶喜歡糯米飯，去浙江旅游當(dāng)?shù)厝速u糍粑不是油炸的，是用袋子套在碗口上，將糯米飯裝進(jìn)袋子里，煎上一塊荷包蛋放在糯米飯上，再放一層糯米飯，撒上油條碎，再放一層糯米飯，澆上一點麻油，把袋子一拎就完成了。

儀征的糍粑是油炸的，表皮金黃，脆脆的，表皮有點像油炸鍋巴的味道，里面是白白的，粘粘糯糯的糯米飯，咸口的。

儀征的糍粑是怎么做的呢？

就是把蒸好的白糯米飯放進(jìn)長方形的模具里，壓平，放進(jìn)冷凍里，然后拿出來切割成小長方形，下油鍋炸至表面金黃就完成了。

雖然喜歡吃糍粑，但因為是油炸食品，所以一直克制，我好久沒有吃糍粑了。想給你們拍個糍粑視頻，特意去老城區(qū)的小吃店買了糍粑、麻團(tuán)、油條[捂臉]。麻團(tuán)我也喜歡吃[捂臉]，還喜歡吃洋糖餃子[捂臉]，小時候#儀征十二圩# 的一位老大爺挑著擔(dān)子到儀征大碼頭叫賣“十二圩洋糖餃子糖麻團(tuán)”，我爸爸就會給我買[耶]。

古老的傳統(tǒng)美食我都喜歡，童年美食里面有長輩們濃濃的愛和親情，長大了吃就是一種情懷。隨著時代的變遷，人們的生活水平不斷提高，好吃的美食太多了，但我對儀征特色糍粑的味道，童年的各式晚茶，一生都不會忘記，它的口感我會永記心頭！

你的童年美食有哪些？你那里有晚茶嗎？

小時候喜歡吃油炸食品的人們可能知道儀征糍粑的味道。儀征糍粑是如何制作的呢？蒸好的白糯米飯放進(jìn)長方形的模具里，壓平，然后放進(jìn)冷凍里。拿出來切割成小長方形，再下油鍋炸至表面金黃就完成了。這道菜雖然好吃但因為是油炸食品，所以有些人會克制自己的飲食習(xí)慣。想給大家拍個糍粑視頻，特意去老城區(qū)的小吃店買了糍粑、麻團(tuán)和油條。這些美食都是小時候喜歡的，希望大家能了解它們的制作過程和歷史背景。古老的傳統(tǒng)美食帶有濃濃的情懷，長大后的人們可能會回憶起童年時吃的各種美食。所以我們應(yīng)該去嘗試和分享這些美食，讓更多人能夠感受到這種情懷。

儀征糍粑的制作過程雖然簡單，但它的口感卻非常獨特。下油鍋炸至表面金黃，內(nèi)部是白白的糯米飯，這種口感讓很多人都愛不釋手。但同時也有人會因為是油炸食品而感到失望或是不放心。所以我想給大家拍個糍粑視頻，讓更多的人能夠了解它的制作過程和歷史背景。希望大家能嘗試并分享這種美食，讓更多人感受到這種情懷。古老的傳統(tǒng)美食帶有濃濃的情懷，長大后的人們可能會回憶起童年時吃的各種美食。

(責(zé)任編輯：佚名)