南寧必嘗的特色菜肴是哪些？

### 南寧特色美食大盤點：不可錯過的地道的風味

#### 南寧特色小吃

1. **老友粉**：南寧的靈魂美食，酸筍與辣椒的獨特搭配，豬雜、酸豆角等配料相映成趣。

推薦理由：酸辣開胃，極具地方特色。

推薦店鋪：老友粉總店（南寧市興寧區民生路）。

2. **南寧牛雜**：精選牛腩、牛腱和牛心等部位，用秘制鹵水精心烹制，湯底濃郁，肉質鮮嫩。

推薦理由：風味獨特，湯底醇厚。

推薦店鋪：老南寧牛雜（南寧市青秀區民族大道）。

3. **檸檬鴨**：鴨肉與檸檬、辣椒、蒜等調料完美結合，酸甜適中，清爽不膩。

推薦理由：適合夏季食用，清新爽口。

推薦店鋪：檸檬鴨第一家（南寧市西鄉塘區大學東路）。

4. **南寧老友面**：與老友粉相似，但主角是面條，酸辣濃郁，湯底豐富。

推薦理由：面條勁道，口感佳。

推薦店鋪：老友面總店（南寧市興寧區民生路）。

5. **酸嘢**：以木瓜為主料，加入辣椒、蒜末等腌制，酸爽開胃。

推薦理由：是南寧人的日常小食。

推薦店鋪：街邊小攤均可品嘗。

#### 南寧特色菜

1. **岜夯雞**：壯族傳統菜肴，糯米酒、香料腌制雞肉，搭配岜夯葉蒸制，清香撲鼻。

推薦理由：雞肉鮮嫩，民族風味濃郁。

推薦店鋪：壯鄉人家（南寧市青秀區民族廣場附近）。

2. **南寧老友炒飯**：以老友粉的配料為基礎，加入米飯翻炒，酸辣可口。

推薦理由：米飯粒粒分明，香氣四溢。

推薦店鋪：老友炒飯總店（南寧市興寧區民生路）。

3. **南寧風味螺螄粉**：類似柳州螺螄粉，但更注重酸辣味的平衡，湯底鮮美。

推薦理由：螺螄粉勁道，美味可口。

推薦店鋪：南寧螺螄粉總店（南寧市江南區星光大道）。

4. **南寧風味烤乳豬**：選用乳豬烤制，皮脆肉嫩，搭配秘制醬料食用。

推薦理由：外焦里嫩，風味獨特。

推薦店鋪：南寧烤乳豬第一家（南寧市青秀區民族大道）。

#### 南寧夜市美食

南寧的夜市是品嘗地道小吃的好去處：

1. **埌東夜市**：可品嘗南寧牛雜、老友粉、酸嘢等美食，氛圍濃厚，價格實惠。

2. **中山路美食街**：匯集檸檬鴨、南寧風味螺螄粉、老友面等多種特色小吃。

3. **邕江夜市**：適合邊逛邊吃，可品嘗南寧風味烤乳豬、壯鄉岜夯雞、南寧老友炒飯等美食。

#### 總結

南寧的特色小吃和菜肴不僅展示了當地的飲食文化，還體現了壯族、漢族等多民族融合的獨特風味。無論是酸辣開胃的老友粉，還是清香撲鼻的岜夯雞，都讓人深刻感受到這座城市的美食魅力。若你來到南寧，不妨親自去夜市或老字號餐館，體驗這些地道的美味吧！

(責任編輯：佚名)