南斯拉夫的烤肉文化

我最近在南斯拉夫地區(qū)發(fā)現(xiàn)了一件奇怪的事情：食物種類似乎非常貧瘠。伊朗是一個極端例子，全國幾乎只有一道菜，即烤爸爸。在整個南斯拉夫地區(qū)，我走遍了前南斯拉夫的所有加盟國，包括波黑、塞爾維亞、馬其頓、黑山、斯洛文尼亞和克羅地亞。然而，無論哪個地方的傳統(tǒng)菜式都是相同的，即鐵板烤肉。

前天，我和小劉去了首都傳統(tǒng)市場，他指著一家餐廳說，這是克羅地亞傳統(tǒng)美食的餐廳，非常有特色，我們學校校長都會帶外國人過來品嘗克羅地亞傳統(tǒng)美食。我心想，明天去嘗嘗。

第二天，我去了這家餐廳，生意還不錯，環(huán)境也不錯。打開菜單一看，我差點氣暈過去。這不是我在波黑、斯洛文尼亞、波黑、黑山等地吃的“所謂傳統(tǒng)美食”一樣的烤肉嗎？只是做法有一些變化，加了點沙拉或者夾在漢堡中……萬變不離其宗，就是剛脫離鉆木取火不久的飲食文化。

不過！不過！我點了沙拉底，上面放烤肉的這道菜，這個沙拉很好吃，又脆又香！非常健康，下面都是蔬菜替代碳水主食。價格12歐。我在斯洛文尼亞問芳姐，整個斯洛文尼亞全國有沒有超過10道菜，芳姐搖搖頭，所有菜加起來不超過10道。

而在克羅地亞的華人中餐館老板老郭則說，來他們中餐館吃飯的老外也很“專一”，來了十年，每次來就點同一道菜……

(責任編輯：佚名)