英德擁有悠久的歷史和深厚的文化，這里的人民因地制宜，一直保持著原有的獨特風味的美食，滋養著一代代的英德人。

美食云云讓人涎，青青竹筍像雕玉，東鄉扣肉迎鼻香，九龍豆腐金黃黃；水邊粉葛入口松化；粒粒豆豉故事多、、、、、英德美食你知道多少？如果不是英德本地人，可能你都沒試過這里的美食，旅游君幫你揭露英德美食。

西牛麻竹筍“西牛麻竹筍”，也稱“英德麻竹筍”，廣東省英德市特產，因主產于該市西牛鎮而得名，為中國地理標志產品。西牛麻竹筍具有鮮嫩、爽口、筍味香濃的特色，享譽廣東省內外，具有“蔬中第一珍”的美譽。清遠人愛吃鵝煲，放一些竹筍在鵝煲底底，竹筍吸收鵝肉的汁，味道更可口，爽口溢香。

九龍豆腐九龍豆腐是廣東英德市九龍鎮當地人人皆知的漢族傳統小吃，屬于粵菜系。當地有這樣一種說法“黃花豆腐九龍出名”。用優質山泉水做出來的豆腐，外面跟普通的豆腐一樣，它細若凝脂，摸一下嫩而不滑，放在手里晃而不散，有彈性，煮時久煮不碎，當放入口中，口感清鮮嫩滑，令你滿口留香。

英德人都流傳這句“大灣妹，浛洸菜，西牛豆腐冇人愛”。大灣妹都長得很漂亮，浛洸菜新鮮好吃，西牛豆腐遠遠不及九龍的好吃。大灣除了妹子漂亮，還有美食也出名。

大灣菜包，大灣豆豉大灣用生糯米拌以冬菇、臘肉、蝦仁、香菇、青椒等多種材料，煮成濃稠的粥狀美味，即可食用。每逢節日或重大慶典，大灣鎮民眾都喜歡食用這種口感香甜、味道濃郁的傳統美食。

黎溪擂茶粥擂茶粥是英德農村地區分布最廣的傳統食品，經久不衰。此粥是將鮮茶葉、炒花生、生姜擂爛，加入沸騰的白粥調制而成，微苦而甘，可生津止渴，清熱解暑、提神醒胃，食之不厭。

(責任編輯：佚名)