清遠(yuǎn)必嘗十大美食推薦

1. 烤鵝

**推薦理由**: 清遠(yuǎn)烤鵝是當(dāng)?shù)氐囊坏勒信撇?，以其?dú)特的秘制醬料和慢火燜煮工藝而聞名。

**推薦菜品**: 烤鵝、鵝雜煲、酸菜炒鵝血

深色的醬汁包裹著鮮嫩的鵝肉，與砂鍋搭配食用更佳。

2. 洲心大粥店

**推薦理由**: 以洲心燒肉和豐富的食材熬制的大粥而著稱，深受本地人的喜愛。

**推薦菜品**: 洲心燒肉、豬雜粥、油條

金黃酥脆的燒肉切片搭配白粥，散發(fā)著誘人的香氣。

3. 下南瓦煲雞

**推薦理由**: 采用傳統(tǒng)的瓦煲和炭火慢燉清遠(yuǎn)雞的方式，雞肉口感鮮嫩多汁。

**推薦菜品**: 瓦煲雞、雞雜炒菜心

熱氣騰騰的瓦煲雞，湯色濃郁，香氣四溢。

4. 北江河鮮

**推薦理由**: 多家位于北江岸邊的餐廳主打新鮮捕撈的河鮮食材，原汁原味。

**推薦菜品**: 清蒸鉗魚、白灼蝦、豆腐魚湯

清蒸后的魚搭配蔥絲醬油，讓美味更上一層樓。

5. 米皮點(diǎn)心（粉角）

**推薦理由**: 尋訪歷史悠久的店鋪，手工制作米制三角狀點(diǎn)心——粉角。

**推薦菜品**: 粉角、豬紅湯、炒米粉

透明晶瑩的粉角內(nèi)餡清晰可見。

6. 天橋底雞煲店

**推薦理由**: 位于露天大排檔中的炭爐雞煲，搭配華豐面食用，風(fēng)味獨(dú)特。

**推薦菜品**: 清補(bǔ)涼雞煲、腐竹

砂鍋內(nèi)盛放的雞肉香氣撲鼻。

7. 農(nóng)家菜館

**推薦理由**: 以田園風(fēng)格為主的餐廳，食材來自自家種植或養(yǎng)殖，保留了農(nóng)家風(fēng)味。

**推薦菜品**: 白切清遠(yuǎn)雞、山坑螺、野菜

竹林環(huán)繞的小院內(nèi)，菜肴擺盤質(zhì)樸自然。

8. 糖水鋪?zhàn)?/b>

**推薦理由**: 傳統(tǒng)糖水的老字號(hào)店鋪，在炎炎夏日中提供解暑佳品。

**推薦菜品**: 椰汁西米露、綠豆沙、姜汁豆腐花、咸肉粽

甜蜜的椰汁和軟糯的西米搭配得天衣無(wú)縫。

9. 連州刀切糍

**推薦理由**: 作為連州地區(qū)的特色美食，用刀切出片狀的米漿煮湯食用，口感順滑。

**推薦菜品**: 刀切糍、酸筍炒大腸

湯中漂浮著白色的糍片，搭配酸爽的小菜更佳。

10. 山泉水豆腐店

**推薦理由**: 使用山泉水制作的豆腐花和客家釀豆腐，豆香濃郁。

**推薦菜品**: 山水豆腐花、客家釀豆腐

嫩滑的豆腐花撒上紅糖姜汁，味道美妙。

總結(jié)：

清遠(yuǎn)美食以“雞、鵝、河鮮、農(nóng)家菜”為主打，建議根據(jù)旅行計(jì)劃選擇合適的餐廳品嘗。部分大排檔需提前到達(dá)避免排隊(duì)等候，而一些老店盡管環(huán)境樸素但風(fēng)味地道，值得一試。

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(責(zé)任編輯：佚名)