#福建頭條#在福建省三明市有一個全國聞名的小縣城，這個縣就是沙縣。沙縣的名聲可以說是因為遍布全國的小吃店用一碗一碗的美食建立起來的。沙縣小吃非常有名，曾因種類極其豐富，美味可口，價格便宜實惠而在大江南北建立起了良好的口碑和名聲。

然而近年來，這個人盡皆知的美食小店卻顯出了一定的疲態。為什么沙縣小吃沒有以前那么火了？原因大概有以下幾個：

1、不變就是最大的“罪”。其實人們除了為了活著而吃的飯之外，到達兼具追求享受而吃的美食這種層次，也是需要“新鮮感”的。沙縣小吃的一成不變也是一種退步，能夠讓人們的熱情逐漸退卻。

2、種類優勢逐漸消失。以前沙縣小吃的種類豐富是它的一大優勢，無論是你喜歡吃粉還是面 ，想喝湯還是想吃包子，進店都可以滿足。但是現在人們可以方便地叫外賣了，無論想吃什么，在家動動手指就能實現。

3、價格優勢不再。沙縣小吃的價格一直在隨著消費水平不斷上漲，但也在合理范圍之內。不過現在人們有了互聯網，可選的范圍實在是太多了，便宜好吃的美食也有很多可選，沙縣小吃的價格優勢也不再明顯。

以上三點原因中，后兩點都可以歸結為互聯網經濟對實體經濟的影響。沙縣的小吃歷史可以追溯到商周時期，后隨著中原人南遷融合當地一方水土，逐漸在三明一代形成了各式各樣美味的小吃，尤以沙縣最為有名。但如今互聯網浪潮背景下，老店也需要新思路，積極的引入互聯網思維，跟上時代潮流才能繼續興盛不衰。

其實現在互聯網企業本著互利的原則也在積極推動這方面的工作，比如說為數字化經驗提供各種補貼與扶持，眾所周知的消費券等。以福建為例，近期福建的本土銀行就和網商銀行聯合，一起面向全省的個體戶發放一億免息券，解個體戶小商戶燃眉之急。對于小店來說，這波福利還是非常給力的。

所以像沙縣小吃這種小店，應該充分抓住機遇，利用好有利機會，讓自己完成轉型蛻變，才能更好的發展下去。#福建發一億免息券#

大家覺得，沙縣小吃該如何改變才能重新找回自己的吸引力呢？

(責任編輯：佚名)