最近聽說了一方城堡豪華精選酒店-集錦標幟餐廳要推東南亞美食節主題，這讓我心里種下了草，因為酒店的行政總廚殷偉洺就是來自馬來西亞的大chef，東南亞菜正是他最擅長的，所以昨晚趕著美食節開啟的第一天趕緊去拔草。

叻沙、咖喱、肉骨茶這三樣是我心里評價東南亞菜最重要的標準，而昨晚在城堡吃到的這三樣我都能打一個很高的分數。叻沙源起馬來西亞，隨后在東南亞地區流行起來的美食，做法比較多樣，昨晚吃到的從我個人的口味來說，算是在大連吃到過的最合心意的一份，突出了椰醬、蝦的鮮甜，香料的表達不淡不沖恰到好處。

咖喱做的也很好，無論是香濃柔滑的黃咖喱雞，還是香辣味突出，口味也更加濃郁的紅咖喱蝦都是挑不出毛病，按昨晚我吃到的水準來比較，要秒殺很多餐廳的單點出品。友情提示一定要先吃黃咖喱后吃紅咖喱呀。

肉骨茶好不好要看湯。雖然是一道養身補體為目的的美食，但昨晚吃到的肉骨茶并沒有那么明顯的藥材味，湯喝到嘴里醇香不油膩，一點點淡淡的草藥氣讓湯更加清香，咽下去后嘴里會有一點點鮮甜的回味，料很足，時間也燉足了，好評。

還有肉質鮮嫩無比的沙爹雞肉串、鮮甜的泰式魷魚、好吃到爆的榴蓮蛋糕……從原材料的選用以及味道上都能看到餐廳的用心。以往受客人喜歡的蒸海鮮、煎烤檔、日料檔也都照常足量供應。

酒店從昨晚到八月底會一直持續東南亞美食主題，點評上有302的TG，對喜歡東南亞美食的人來說，趕著這個主題來吃一頓保準物有所值。

(責任編輯：佚名)