豚滋味餐廳，開(kāi)啟了長(zhǎng)沙人安心吃河豚的先河

這個(gè)時(shí)節(jié)，春天雖已過(guò)去，但長(zhǎng)沙豚滋味餐廳仍然春意盎然，人氣火爆。河豚鮮嫩，鮮美，鮮香，堪稱(chēng)濃濃的鮮味來(lái)襲——在長(zhǎng)沙書(shū)香名邸附近的“豚滋味”餐廳，開(kāi)業(yè)不久，聞“豚”而動(dòng)的食客們，紛紛前來(lái)打卡品鑒種草……可以驕傲地說(shuō)，豚滋味餐廳，開(kāi)啟了長(zhǎng)沙人安全吃河豚的先河！

在這里，各種豚滋味，或紅燒豚滋味，或砂鍋豚滋味、或火鍋豚滋味，不同的滋味，不同的滿足感，美味的“豚滋味”，給長(zhǎng)沙愛(ài)“豚”人士的味蕾帶來(lái)了嶄新的體驗(yàn)。

關(guān)于河豚，人們可能會(huì)談“豚”色變。歷史上被河豚所“毒”事，大家早有耳聞。然而，“豚”太美味了，人們?yōu)榱藝L一嘗它的味道，無(wú)懼“si”，“si”也要嘗一嘗，都要吃一吃它。在江蘇揚(yáng)中，還有一句話說(shuō)“拼死吃河豚”，蔡瀾icon先生也說(shuō)死前必吃美食，豚是必吃美食。由此可見(jiàn)，它的味道，在這里，已不要更多的文字描述它了。大文豪蘇軾icon寫(xiě)了：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿icon滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)”。早就告訴了我們什么時(shí)候吃河豚，怎么吃河豚才最美味……從此以后，在江蘇鎮(zhèn)江揚(yáng)中，人們便世世代代在春天吃河豚，并沿襲至今，在每年的春天，都要舉辦隆重的河豚美食節(jié)。因而，揚(yáng)中也成為河豚的故鄉(xiāng)，而如今美味的河豚，早已走出揚(yáng)中，遍及全國(guó)。

為了呈現(xiàn)“豚滋味”的美味，讓長(zhǎng)沙人安心吃河豚，長(zhǎng)沙豚滋味餐廳將江蘇鎮(zhèn)江揚(yáng)中市專(zhuān)業(yè)烹飪河豚幾十年的名，廚高薪聘請(qǐng)到長(zhǎng)沙來(lái)，同時(shí)將新鮮的秧草和葉竹筍空運(yùn)過(guò)來(lái)，因?yàn)楠?dú)特的葉竹筍與秧草與河豚十分匹配，使豚滋出品，鮮上加鮮，美味無(wú)窮，并無(wú)可復(fù)制 。

值得一提的是秧草，又名草頭icon，就是“酒香草頭”，“草頭圈子”之草頭。據(jù)說(shuō)是張騫icon二次出使西域icon時(shí)，從大草的美食家，帶回了這道獨(dú)特的美味。而后，由于其特殊的品種和口感，被人們稱(chēng)為秧草或草頭，而非竹筍，所以也有別名叫“草頭”。

在江蘇揚(yáng)中，每到春天，必然是秧草和河豚的季節(jié)了。因?yàn)橹挥羞@兩道美味，才能體現(xiàn)出真正的春意。在每年春天的第一個(gè)旬里，就會(huì)有無(wú)數(shù)人排隊(duì)等待著，在大庭廣眾之下品嘗起這些美味。這是一種春天的風(fēng)景，是一種特殊的氣氛。而在這一片片的秧草和河豚之間，人們也能感受到一股股的文化、歷史與地域。每一道美味，每一個(gè)口感，都有著獨(dú)特的故事和深厚的情懷。在這樣的春天里，我們才能真正體會(huì)到“春天的味道”，而非其他任何季節(jié)所能有的。

秧草和河豚，不僅是江蘇揚(yáng)中的兩道美食，更是代表著這一片土地上的文化。因?yàn)槊恳坏烂牢叮恳粋€(gè)口感，都有著深厚的情懷，都是通過(guò)血緣與汗水凝結(jié)的。而當(dāng)我們?cè)谄穱L這兩道美味的時(shí)候，我們才能真正體會(huì)到這座城市所帶來(lái)的情懷與歷史，才能夠理解為什么秧草和河豚成為江蘇揚(yáng)中的“春天之王”。

(責(zé)任編輯：佚名)