1. **肉夾饃**：西安的地標美食，外皮酥脆，內餡肥而不膩的燉煮肉塊。

- 推薦店鋪：樊記臘汁肉夾饃、秦豫肉夾饃。

2. **羊肉泡饃**：將掰碎的饃與濃郁羊肉湯同煮，鮮嫩多汁，令人回味無窮。

- 推薦店鋪：老孫家泡饃、同盛祥。

3. **Biangbiang面**：寬厚筋道的手工面條，搭配臊子或油潑辣子，口感豐富。

- 推薦店鋪：biangbiang面館、老白家面館。

4. **涼皮**：清爽開胃的涼皮，配以辣椒油、醋和蒜汁，酸辣適中。

- 推薦店鋪：魏家涼皮、朱選民米皮。

5. **胡辣湯**：濃稠的湯底，包含肉丸、蔬菜等食材，麻辣鮮香。

- 推薦店鋪：劉老虎胡辣湯、李老四胡辣湯。

6. **甑糕**：糯米、紅棗和豆類蒸制而成，甜糯可口，極具特色。

- 推薦店鋪：街頭小攤常見。

7. **灌湯包**：皮薄餡多，湯汁豐富，一口咬下，滿嘴鮮香。

- 推薦店鋪：賈三灌湯包子館。

8. **柿子餅**：用柿子泥和面粉制成，外酥里軟，甜而不膩。

- 推薦店鋪：回民街小吃攤。

9. **臘汁肉揪面片**：筋道的面片搭配香濃的臘汁肉，湯汁鮮美。

- 推薦店鋪：老白家面館。

10. **鏡糕**：糯米蒸制的小吃，軟糯香甜，常撒上芝麻或果仁。

11. **水盆羊肉**：鮮美羊肉湯，搭配饃或餅，適合秋冬季節享用。

- 推薦店鋪：老白家水盆羊肉。

12. **鍋盔**：厚實的烙餅，外脆內軟，可夾肉或菜食用。

- 推薦店鋪：街頭小攤。

13. **酸湯水餃**：皮薄餡多的餃子，搭配酸湯開胃，口感極佳。

- 推薦店鋪：馬二酸湯水餃。

14. **葫蘆頭泡饃**：以豬大腸為主料，湯頭濃郁，風味獨特。

- 推薦店鋪：春發生葫蘆頭泡饃。

15. **粉蒸肉**：米粉裹著五花肉蒸制，軟糯香濃。

16. **黃桂稠酒**：香甜醇厚的傳統米酒，適合搭配小吃享用。

17. **油茶麻花**：濃香四溢的油茶和酥脆的麻花，早餐佳選。

- 推薦店鋪：回民街燒烤攤。

18. **石子饃**：用燒熱的石子烙制，口感酥脆，獨具風味。

##美食街區推薦##

- 回民街：西安最著名的美食街，匯聚各類小吃。

- 永興坊：傳統美食街區，體驗陜西各地特色小吃。

- 灑金橋：本地人常去的美食街，價格實惠，味道地道。

希望您在西安的美食之旅中盡情享受！

(責任編輯：佚名)