味蕾下的風險：誰來維護校園周邊食品安全？

每當學校放學鈴聲響起，中小學校門外常常可以看到排成長龍的流動小吃攤，鐵板魷魚的香味和烤腸的油脂香氣四處飄散。這些價格低廉的小吃滿足了眾多學生的口腹之欲，卻也可能為他們的健康成長帶來“看不見的危險”。

眾所周知，街頭攤販在食品安全方面存在隱患。露天放置的食物會吸收汽車尾氣中的重金屬微粒，重復使用的煎炸油可能產生強烈致癌物質苯并芘，而開放式的加工過程則容易受到飛蟲和塵埃的污染。更令人擔憂的是，一些商販使用工業色素調配飲料，用陳舊變質的肉類制作炸串，這些違規行為如同校園周邊的“隱形殺手”，對學生的健康構成了潛在威脅。

學校周圍的便利店同樣吸引了大量學生光顧。盡管校方多次明確禁止學生購買此類食品，但小零食對于孩子們來說具有天然的吸引力，食品安全問題成為困擾家長和學校的難題之一。

要解決這一困境，需要構建一個多方面合作的防護體系。例如，深圳某區域推出了“校園食品安全守護計劃”，為符合標準的攤販頒發定點經營的許可證，并建立了食材追溯系統；杭州的部分學校也開設了“食品安全實踐課程”，通過顯微鏡下的細菌實驗等方法，提高學生的健康意識。只有行政監管、社會共同參與和健康教育的合力作用，校外的美食才能成為孩子們健康成長的安全保障。

少年強則國家強，保障校園食品安全就是保障國家的未來。這需要社會各界超越各自為政的慣性思維，共同努力編織一張緊密的防護網，讓每個孩子都能在安全的環境中享受青春的味道。

(責任編輯：佚名)