夏季炎熱的天氣里，什么是最好的消暑飲品呢？答案就是酸梅湯！作為一種傳統的消暑飲品，酸梅湯在夏季眾多飲品中的地位不可撼動。酸梅湯之所以被大家譽為“消暑佳飲”，就是因為豐富的食材搭配，其中不可或缺的食材為烏梅，有解油膩和開胃的作用。

酸梅湯源自老北京，最開始在北京哈德門附近有老人叫賣，邊走邊賣。清代經御廚之手改良配方，成為宮廷御用飲品，“士貢梅煎”就是一種最古老的酸梅湯，被譽為“清宮異寶御制烏梅湯”。之后流傳于民間，并且名聲大震！要知道，那個年代酸梅湯是最好的夏季消暑飲品，比西歐傳入我國的汽水要早150年。

喝過酸梅湯的人都知道，酸梅湯的食材有烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草、薄荷等，后來加入了洛神花。熬酸梅湯是有講究的，一定要用冰糖熬，而且熬制酸梅湯要小火慢熬，也就是老火熬制，一般時長為1個小時左右。酸梅湯的口感獨特，煙熏烏梅起到了關鍵作用。

所以大家買酸梅湯原料的時候一定要追求食材的品質，所有的食材在藥店均可以買到，如果你嫌麻煩的話可以買現成搭配好的原料包。下方“看一看”點進去就可以購買，無添加的酸梅湯，只有健康的原材料，食材的分量都幫你搭配好了，你只要熬煮就可以了。記住，酸梅湯冰鎮后風味更佳！

(責任編輯：佚名)